Rijke Chardonnay van Ramey Wine Cellars uit de Woolsey Road Vineyard in Californië. Gouden wijn met verleidelijke aroma’s van tropisch fruit, citrus en geroosterde noten, met een subtiele vleug vanille. Zijdezachte textuur, volle smaak, frisse spanning en Lees meer.
Ramey Woolsey Road Vineyard Chardonnay 2016 is een prachtige, gouden witte wijn van Ramey Wine Cellars, afkomstig van de Woolsey Road Vineyard in Californië. Deze Chardonnay laat zich meteen verleiden met een aromatisch palet van tropisch fruit, sappige citrus en geroosterde noten, afgewerkt met een subtiele vleug vanille. Het resultaat is een wijn die tegelijk rijk en geraffineerd is, met een zijdezachte textuur en een frisse spanning die alles in balans houdt.
Op het glas en in de smaak toont de wijn zijn klasse: voller dan je op het eerste moment zou vermoeden, maar nooit zwaar. Tonen van ananas, perzik, citroen en geroosterde hazelnoten komen mooi samen, ondersteund door een mooie verfijning in de houttoets. De afdronk is lang en verfrissend, waardoor deze Chardonnay ideaal is voor wie graag geniet van een elegante stijl met karakter.
In de geur begint het met tropisch fruit en citrus, gevolgd door geroosterde noten en een warme, delicate vanilletoon. In de smaak proef je een rijke, volle kern met een zijdezachte, romige indruk, gedragen door frisheid. De zuurgraad blijft goed in balans en geeft de wijn spanning. De afdronk is lang, verfrissend en blijft prettig “doorwerken”, met een verfijnde nasmaak van fruit, noten en subtiel geroosterd hout.
Ramey Wine Cellars staat bekend om aandacht voor kwaliteit en terroir, met een duidelijke focus op elegante chardonnays uit Californië. In de stijl ligt de nadruk op verfijning: rijp fruit en romigheid worden in evenwicht gebracht met frisheid en textuur. Dat zie je terug in de manier waarop Ramey Woolsey Road Vineyard Chardonnay 2016 aroma’s, houtinvloed en spanning samenbrengt tot één harmonieuze geheel.
Deze Chardonnay is perfect bij gegrilde vis en romige pasta’s. Denk aan gerechten waar de smaken rond vis en pasta goed tot hun recht komen, met een saus die net dat beetje romigheid biedt om de zijdezachte textuur van de wijn te versterken.
Ook gevogelte doet het uitstekend, evenals combinaties met boterige of licht geroosterde elementen. De frisse spanning maakt de wijn daarbij bijzonder geschikt om het geheel licht en smakelijk te houden, ook wanneer het gerecht rijker aanvoelt.
Serveer Ramey Woolsey Road Vineyard Chardonnay 2016 bij voorkeur gekoeld maar niet te koud, rond 11 tot 13°C. Een glas met voldoende oppervlak helpt om de aroma’s van tropisch fruit, citrus en geroosterde noten mooier naar voren te laten komen. Bewaar de fles bij voorkeur donker en koel, en bewaar hem bij voorkeur liggend om de kurk in goede conditie te houden, na openen is het aan te raden om de wijn binnen enkele dagen te consumeren voor maximale frisheid.
