Indrukwekkende Shiraz uit Barossa Valley, Australië, met weelderige aroma's van rijpe bessen, pruimen en zwarte peper. Kruidige, warme tonen en stevige harmonie met zijdezachte tannines. Vol, krachtig en lang elegant; ideaal om nu te schenken of te laten Lees meer.
Rolf Binder Hanisch Shiraz 2009 is een indrukwekkende rode wijn uit de Barossa Valley in Australië. Deze Shiraz laat zich kennen door zijn weelderige geur en overtuigende diepte: rijpe bessen, pruimen en zwarte peper worden omgeven door kruidige, warme tonen. Het resultaat is een wijn met veel karakter, stevige structuur en een harmonieus evenwicht dat uitnodigt om te proeven, nu, maar ook met duidelijke mogelijkheden om nog verder te ontwikkelen.
Wat deze Hanisch Shiraz zo bijzonder maakt, is de balans tussen kracht en verfijning. De smaak start vol en fruitgedreven, bouwt verder op met kruidigheid en eindigt met zijdezachte tannines en een lange, elegante afdronk. Een uitstekende keuze voor wie houdt van rijke Shiraz met elegantie, spanning en een warme gloed die lang blijft hangen.
In de neus vind je rijpe bessen, pruimen en zwarte peper, aangevuld met kruidige, warme accenten. De smaak is vol en krachtig, met stevige tannines die het geheel dragen zonder ruw te worden. Het fruit blijft mooi in balans met de kruidige tonen, terwijl de wijn eindigt met een lange, sierlijke afdronk. Zo ontstaat een Shiraz die zowel toegankelijk is als voldoende diepgang heeft voor verdere ontwikkeling.
Rolf Binder brengt met Hanisch Shiraz een herkenbare Barossa-stijl op de fles: rijp en royaal in fruit, warm en kruidig van karakter, met een stevige basis in structuur. De wijn laat duidelijk zien waarom Barossa Valley wereldwijd geliefd is, wijnen die kracht uitstralen, maar tegelijkertijd verfijning weten te behouden door hun balans en lengte.
Deze Shiraz komt prachtig tot zijn recht bij gerechten met smaak en diepte. Denk aan gegrild of gestoofd rood vlees, wildgerechten, maar ook aan stoofschotels met kruiden en rijke sauzen. Door de kruidigheid en de stevige tannines is de wijn bovendien een mooie match met hartige bereidingen waarbij het gerecht niet te licht is.
Voor kaasliefhebbers werkt deze wijn ook goed samen met gerijpte kazen. Kies bij voorkeur combinaties met wat extra umami of kruidigheid, zodat het fruit en de peperige tonen van de Shiraz mooi aansluiten.
Rolf Binder Hanisch Shiraz 2009 is nu al bijzonder aantrekkelijk, maar heeft ook potentieel om nog verder te rijpen. Serveer op een temperatuur rond 16 tot 18°C. Laat de wijn bij voorkeur kort ademen in het glas, bij stevige flessen kan een decanteer- of karaffefeer kort helpen om het fruit, de kruidigheid en de structuur nog mooier tot hun recht te laten komen.
