Rijke, verfijnde rode blend uit Californië (James Berry-wijngaarden, Paso Robles), Vol en weelderig met donkere bessen, violet en kruidige accenten, In de smaak bramen, kersen, zoethout en een aardse, minerale ondertoon, Uitstekende structuur, lange, eleg Lees meer.
Saxum James Berry Vineyards Proprietary Red 2016 is een verfijnde rode blend met diepte en karakter, Deze wijn komt uit de James Berry-wijngaarden in Paso Robles, Californië, en staat bekend om zijn rijke, weelderige stijl met een verfijnd randje, In het glas verschijnt een diepe paarse kleur, gevolgd door een aromatisch boeket van donkere bessen, violet en kruidige accenten die uitnodigen om verder te proeven,
Rijke, verfijnde aroma’s vormen de basis voor een mondgevoel dat zowel vol als elegant aanvoelt, De blend combineert rijp donker fruit met elegante spanning, aardse nuances en een minerale ondertoon, Het resultaat is een rode wijn met uitstekende structuur, veel gelaagdheid en een lange, stijlvolle afdronk die blijft hangen,
In de geur en smaak vind je bramen en kersen, ondersteund door zoethout en kruidige tonen, De smaakontwikkeling verloopt gestructureerd en gelaagd, met een aardse, minerale schakering die zorgt voor extra diepte, De tannines voelen stevig maar verfijnd aan, waardoor de wijn mooi in balans blijft en indrukwekkend lang doorgaat,
Saxum is een wijnhuis dat in de regio Paso Robles met veel aandacht werkt aan wijnen met uitgesproken karakter, De focus ligt op complexe expressies uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden, waarbij balans en diepte centraal staan, Saxum combineert rijke rijpheid met verfijning, zodat elke fles zowel kracht als nuance laat zien,
Deze blend past uitstekend bij gerechten met voldoende smaak en een zekere “body”, Denk aan gegrild of gestoofd vlees, stevige stoofgerechten, wild en bereidingen met kruiden en een rijke saus, Ook gerijpte kazen en gerechten met paddenstoelen sluiten goed aan, omdat de wijn het aardse en kruidige karakter mooi ondersteunt,
Serveer de wijn bij voorkeur bij maaltijdmomenten waarop de smaken niet te licht zijn, zodat de structuur en diepte van de wijn volledig tot hun recht komen,
Serveer Saxum James Berry Vineyards Proprietary Red 2016 bij voorkeur rond 16 tot 18 graden, Door te decanteren of kort te karafferen komen de donkere fruittonen, violetkruiden en de minerale ondertoon vaak nog mooier naar voren, Bewaar de fles bij voorkeur koel, donker en liggend, na openen is het aan te raden om de wijn binnen enkele dagen te consumeren voor de beste smaakbeleving,
