Een prachtige zoete Duitse Riesling uit de Zeltinger Sonnenuhr, vol rijp steenfruit, honing en bloemige tonen. Op het gehemelte proef je perzik en abrikoos met een zijdezachte textuur, levendige zuren en een verfijnde kruidige toets. Lange, weelderige afd Lees meer.
Selbach-Oster Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese 2002 is een prachtige zoete witte wijn met een verfijnde, zijdezachte textuur en een betoverend parfum. Afkomstig van de beroemde Zeltinger Sonnenuhr-wijngaard in Duitsland, staat deze Auslese bekend om zijn rijpe karakter: gul steenfruit, warme honingtonen en bloemige nuances komen samen in een harmonieuze stijl.
In de neus ruik je rijp steenfruit met accenten van honing en bloem. Op het gehemelte volgt een weelderige, rijk-zoete smaakbeleving die dankzij de levendige zuren juist fris blijft. Perzik en abrikoos tekenen het smaakprofiel, met een verfijnde, kruidige toets die zorgt voor extra diepte. Het resultaat is een lange, weelderige afdronk waar je keer op keer van wilt proeven.
De smaakstructuur is elegant en glad, met rijpe zoetheid die prachtig in balans is met de levendige zuurgraad. De kruidige impressie maakt het geheel spannend en volwassen, terwijl de textuur fluweelzacht aanvoelt. Elke slok eindigt met een lange, weelderige finale die de aroma’s nog even laat nazinderen.
Selbach-Oster is een gerenommeerd wijnhuis uit Duitsland, bekend om Rieslings met karakter en verfijnde balans. De combinatie van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden en aandacht voor stijl en finesse zorgt ervoor dat de natuurlijke rijpheid en complexiteit van de druif mooi tot zijn recht komen.
Deze Auslese komt uitstekend tot zijn recht bij fruitdesserts, waar de rijpe zoetheid en de frisse zuren elkaar mooi aanvullen. Ook bij blauwe kazen is het een stijlvolle match: de kruidige toets en zijdezachte textuur geven extra diepte aan het karakter van de kaas.
Daarnaast is hij ideaal als luxueuze traktatie “zonder zorgen”: serveer met een kleine selectie kazen of gewoon als dessertwijn voor een feestelijk moment.
Serveer deze zoete Riesling licht gekoeld, ongeveer 8 tot 10 °C. Laat hem het liefst op temperatuur komen als de fles uit de koelkast komt. Bewaar de fles bij voorkeur donker en koel, liggend, en behandel de wijn na openen zoals je gewend bent bij wijn: sluit opnieuw goed af en consumeer binnen enkele dagen.
