Complexe Cabernet uit Napa Valley met aroma’s van zwarte bessen, cacao en grafiet, Vol en krachtig, met een hint van tabak en zijdezachte textuur, Elegante structuur, rijke gelaagdheid en een lange, verfijnde afdronk, Perfect, Lees meer.
Shafer Vineyard Hillside Select 2009 is een meesterwerk uit Napa Valley en één van de meest herkenbare Napa Cabernets voor liefhebbers van klasse, diepte en verfijning, Deze iconische Cabernet Sauvignon combineert geconcentreerde kracht met een verfijnde elegantie: diepe tonen van zwarte bessen, cacao en grafiet worden begeleid door een subtiele hint van tabak, Het resultaat is een wijn met een volle body, een sterke maar beheerste structuur en een zijdezachte afdronk die lang blijft nazinderen,
In geur en smaak toont de Hillside Select zich rijk en gelaagd, met een overtuigende balans tussen rijp donker fruit en verfijnde kruidigheid, De textuur is zijdezacht en het geheel voelt strak en samenhangend, met een lange, verfijnde afwikkeling, Perfect voor speciale gelegenheden, maar minstens zo aantrekkelijk om nog verder te laten ontwikkelen,
In de neus starten rijpe aroma’s van zwarte bessen en donker fruit, gevolgd door cacao en grafiet, Naarmate de wijn opent komen er lagen bij van een lichte rokerigheid en tabaksnuances, met een elegante, mineralige ondertoon, Op de tong is de wijn vol en krachtig, met een zijdezachte textuur en een rijke, gestructureerde opbouw, De afdronk is lang en verfijnd, met een consistente diepte die je nog even vasthoudt,
Shafer Vineyards staat in Napa Valley bekend om wijnen met karakter en precisie, gemaakt met veel aandacht voor kwaliteit en terroir, Met een focus op concentratie, balans en een verfijnde textuur geven de wijnen een duidelijke handtekening: intens, gelaagd en tegelijk elegant, De Vineyard Hillside Select belichaamt die aanpak met een krachtige stijl die niet ten koste gaat van klasse en finesse,
Deze Cabernet Sauvignon komt het best tot zijn recht bij gerechten die voldoende diepte en smaak hebben, Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees en wild, maar ook aan stevige gerechten met een rijke saus, Door de gestructureerde opbouw en zijdezachte textuur matcht de wijn uitstekend met gerijpte kazen en bereidingen waarin kruidigheid, geroosterde smaken of donkere tonen terugkomen,
Serveer bij voorkeur bij een maaltijd met duidelijke hartigheid en spanning in smaken, Vermijd te lichte gerechten of heel subtiele smaken, zodat de complexiteit van de wijn volledig tot zijn recht komt,
Serveer Shafer Vineyard Hillside Select 2009 rond 16 tot 18 graden, Geef de wijn eventueel wat tijd om op temperatuur te komen en om open te slaan, karafferen kan helpen om aroma’s, textuur en diepte extra mooi naar voren te brengen, Bewaar flessen koel en donker en liggend, zodat de wijn in optimale conditie blijft, Na openen geldt: sluit opnieuw goed af en consumeer binnen enkele dagen voor de beste beleving,
