Iconische Shiraz uit McLaren Vale met diepe paarse allure en krachtige aroma’s van rijpe pruimen en bramen, zwarte peper en een subtiele hint van vanille. Vol op de tong met zwart fruit, chocolade en geroosterde koffiebonen, stevige tannines en een lange, Lees meer.
Shirvington Shiraz 2005 is een iconische wijn uit McLaren Vale die kracht en finesse samenbrengt. In het glas verschijnt een diepe, paarse allure, met een geur die direct uitnodigt: rijpe pruimen, bramen en zwarte peper, aangevuld met een subtiele hint van vanille. Het is precies zo’n Shiraz die je niet alleen verrast in de neus, maar vooral ook laat doorpakken in de smaak.
Vol op de tong komt het karakter tot leven met zwart fruit, chocolade en geroosterde koffiebonen. De wijn heeft stevige tannines die zorgen voor structuur, terwijl de afdronk lang en fluweelzacht blijft. Een luxe, overtuigende Shiraz die perfect tot zijn recht komt aan tafel, bij gegrild rood vlees en rijke chocoladedesserts.
Shirvington is een naam die staat voor een pakkende Shiraz-stijl uit McLaren Vale: rijp fruit, kruidigheid en een verleidelijke, gelaagde smaakopbouw. Deze wijn laat mooi zien hoe het terroir en de aanpak samenkomen in een krachtige wijn met verfijning, gemaakt om volop te genieten, zeker aan tafel.
Shirvington Shiraz 2005 is een uitstekende match bij gegrild rood vlees, waar de kruidigheid en het donkere fruit mooi aansluiten op de rokerige tonen van de grill. Ook wildgerechten komen uitstekend tot hun recht: de structuur en tannines houden hun plek, terwijl de wijn tegelijkertijd een aangename zachtheid meebrengt.
Voor liefhebbers van zoet is deze Shiraz net zo overtuigend bij chocoladedesserts. Denk aan desserts met pure chocolade, of met een cacao-rijke vulling waar chocolade en koffiebonen samen één geheel vormen.
Serveer Shirvington Shiraz 2005 bij voorkeur rond 16 tot 18 graden. Laat de wijn bij voorkeur kort tot rust komen in het glas, een lichte decanteren kan helpen om aroma’s en fluweligheid nog beter naar voren te brengen. Bewaar de fles koel, donker en stabiel, en neem de wijn het liefst liggend op, bij voorkeur binnen korte tijd na openen.
