Een verfijnde magnum van Spottswoode: rijk en uitgesproken met cassis, kruiden en een vleugje cederhout. Elegant en krachtig in de mond, met goed geïntegreerde tannines en een lange, harmonieuze afdronk. Door het grotere formaat ideaal voor langzame rijpi Lees meer.
Spottswoode Cabernet Sauvignon Magnum 2019 is een verfijnde magnum die indruk maakt door zowel stijl als présence. Met tonen van cassis, kruiden en een vleugje cederhout combineert deze wijn verfijning met duidelijke kracht. Het resultaat is een Cabernet die rijk en uitgesproken is, maar tegelijk elegant blijft door de balans in smaak en structuur.
Het magnumformaat maakt deze fles extra aantrekkelijk voor liefhebbers die graag vooruit kijken: door het grotere volume rijpt de wijn langzamer en ontwikkelt ze zich met meer tijd en nuance. Een uitstekende keuze voor feestelijke momenten, diners waarbij Cabernet centraal staat en momenten waarop je graag iets bijzonders inschenkt.
In de geur proef je rijpe cassis, een kruidige ondertoon en ceder die zorgt voor diepte en warmte. In de mond is de wijn elegant en krachtig, met goed geïntegreerde tannines die de structuur dragen zonder te overheersen. De afdronk is lang en harmonieus, waardoor de smaken mooi samenkomen en nog even blijven hangen.
Spottswoode staat voor Cabernet Sauvignon met karakter: wijnen die kracht en verfijning combineren met een uitgesproken geurprofiel. Bij deze Magnum komt dat terug in de gelaagde combinatie van donker fruit, kruidigheid en houttonen die niet schreeuwen, maar mooi samenkomen in de afdronk.
Deze Cabernet Sauvignon komt het best tot zijn recht bij gerechten met voldoende smaak en diepgang. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees of wild, maar ook aan stevige bereidingen met een rijke saus. De kruidigheid en structuur maken de wijn daarnaast een fijne match met paddenstoelen, donkere sauzen en gerijpte kazen.
Serveer bij voorkeur bij een maaltijd waarin het vlees of de saus centraal staat, zodat de tannines mooi kunnen ondersteunen in plaats van te botsen met lichte of heel zoete smaken.
Serveer de wijn bij voorkeur rond 16 tot 18 graden. Door de flessen eerst even te laten ademen (of kort te karafferen) kunnen aroma’s van cassis, kruiden en ceder nog mooier tot hun recht komen. Bewaar de magnum liggend op een koele, donkere plek en geniet op een moment dat de wijn de meeste diepte laat zien.
