Taylor’s vintage port uit 1995 is een verfijnde port met een diep bouquet van zwarte kersen, bramen en subtiele kruiden. Elegant en harmonieus, met goed geïntegreerde tannines en een zijdezachte, verfijnde afdronk. Ook te bewaren. Lees meer.
Taylor's Quinta de Vargellas Vintage Port 1995 is een verfijnde en gelaagde vintage port die meteen indruk maakt. In het glas ontvouwt zich een diep bouquet van zwarte kersen, bramen en subtiele kruiden, gevolgd door een smaakbeleving die elegant en harmonieus blijft. De tannines zijn goed geïntegreerd, waardoor de port niet alleen krachtig is, maar vooral ook verfijnd aanvoelt.
Deze jaargang is perfect om nu te drinken, maar laat zich ook mooi verder ontwikkelen. Dankzij de combinatie van rijp fruit, kruidige nuances en een zijdezachte, verfijnde afdronk is dit een port voor momenten waarop je iets bijzonders wilt serveren, van rustig genieten tot een elegante afsluiting met aandacht voor smaak en textuur.
In geur en smaak vallen de tonen van donker fruit op, met zwarte kersen en bramen als kern, aangevuld door subtiele kruiden. De port heeft een elegante, evenwichtige structuur met goed opgepakt tanninewerk en een verfijnde, zijdezachte gang over het gehemelte. De afdronk is lang en zorgvuldig opgebouwd: complex, verfijnd en zonder ruw randje, precies zoals je verwacht van een hoogwaardige vintage port.
Taylor’s is een gerenommeerd porthuis uit Portugal met een sterke reputatie in het maken van expressieve en kwaliteitsgerichte ports. Met namen als Quinta de Vargellas zet Taylor’s de typische karaktereigenschappen van het domein centraal: concentratie, diepte en een verfijnde balans tussen kracht en elegantie.
Deze vintage port is bijzonder mooi bij gerechten met diepgang, zoals gerechten met donkere sauzen, gerijpte kazen of een dessert met pure chocolade. Ook werkt hij uitstekend bij amandel- en notige smaken, of bij een royaal kaasplankje waarbij je graag contrast zoekt tussen zout, vet en zoetige diepte.
Serveer bij voorkeur iets waarbij de kruidigheid en het donkere fruit van de port tot hun recht komen, zodat de port niet alleen “past”, maar ook echt meedoet in de smaakbeleving.
Serveer Taylor's Quinta de Vargellas Vintage Port 1995 bij voorkeur licht gekoeld tot kamertemperatuur, rond 16–18°C. Schenk met zorg en laat de port kort tot temperatuur komen voor de mooiste expressie. Voor een optimale drinkervaring wordt doorgaans aangeraden om port rechtop te bewaren en bij oudere flessen met depot voorzichtig te schenken, na openen blijft hij het best een tijdje goed, afhankelijk van fles en bewaarsituatie.
