Grote magnum met rijke, Mendoza-energie: krachtige rode wijn uit Chacayes-wijngaarden. Donker fruit, specerijen en cederhout; zwarte bessen en pruimen geven diepte. Stevige maar geïntegreerde tannines en een lange, complexe afdronk met extra rijpingspoten Lees meer.
Aleanna Gran Enemigo Chacayes Magnum 2013 is een grote, krachtige rode wijn uit de Chacayes-wijngaarden in Mendoza, gemaakt om het karakter van dit terroir breed te laten spreken. De magnumformaat fles geeft de wijn extra ruimte om zich te ontwikkelen, waardoor dit een uitgelezen keuze is voor wie graag bewaart, proeft op het juiste moment en waarde hecht aan een indrukwekkende presentatie.
In de geur en smaak toont deze blend van Cabernet Franc en Malbec zich rijk en gelaagd: donker fruit, zwarte bessen en pruimen worden omhuld door specerijen en een duidelijke, elegante toets van cederhout. De tannines zijn stevig maar goed geïntegreerd, wat zorgt voor spanning, structuur en een lange, complexe afdronk met extra rijpingspotentieel.
De wijn start met weelderig donker fruit en kruidige accenten, gevolgd door tonen van cederhout die het geheel verfijnen. In de mond is hij krachtig en geconcentreerd, maar nooit schraal: de smaak blijft breed en diep, met een mooie samenhang tussen fruit, houtinvloed en specerij. De tannines geven grip zonder te overheersen, terwijl de afdronk lang en complex blijft hangen, als een zorgvuldig opgebouwd crescendo.
Aleanna Gran Enemigo is een wijn die duidelijk vertrekt vanuit de kracht van Mendoza en specifiek uit de Chacayes-wijngaarden. Het resultaat is een rode stijl met veel diepte, waar donker fruit en kruiden worden ondersteund door houtnuances en een stevige, maar verfijnde tanninestructuur. Door de keuze voor magnumformaat krijgt de wijn bovendien extra ontwikkelingsruimte, wat vooral interessant is voor liefhebbers van rijpheid en bewaarpotentieel.
Deze magnum komt het best tot zijn recht bij gerechten met smaak en een stevige structuur. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, wildgerechten, stoofschotels met rijke sauzen en lamsvlees. Ook samengaan met gerijpte kazen werkt uitstekend: de diepte van de wijn sluit mooi aan op zout, umami en intensiteit.
Door het samenspel van donker fruit, kruiden en cederhout is hij bovendien een goede keuze bij bereidingen met geroosterde tonen, champignons of kruidige elementen. Kies bij voorkeur voor hartige gerechten, te lichte of heel zoete smaken kunnen de verfijning van de wijn onderdrukken.
Serveer de wijn bij voorkeur licht gekoeld tot een temperatuur rond 16 tot 18 graden. Bij voorkeur decanteren om de aroma’s en structuur mooi te laten openen. Bewaar de fles liggend, donker en koel, en geniet op een moment dat de wijn voldoende ontwikkeld is, de magnum biedt daarvoor extra mogelijkheden.
