Krachtige single-vineyard Shiraz uit de Barossa Valley van Torbreck, gemaakt van oude wijnstokken. Diep donker fruit met rijpe bessen en pruimen, mokka en kruidige, houtige accenten. Vol, zwoel en zijdezacht, met stevige tannines en een lange, warme afdro Lees meer.
Torbreck The Factor 1999 is een krachtig single-vineyard vlaggenschip van Shiraz uit de Barossa Valley. Deze wijn toont meteen de karakteristieke diepte van Torbreck: een intens donker/paarse kleur, een vol en gelaagd boeket met rijp fruit en duidelijke houtinvloed. Gemaakt van oude wijnstokken, proef je in elke laag de concentratie en finesse die ontstaan wanneer kracht en souplesse samenkomen.
Het resultaat is een Shiraz met een indrukwekkend mondgevoel: zwoel, vol en zijdezacht, maar met stevige tannines die de structuur dragen. Rijpe bessen en pruimen vormen de kern, met daarover tonen van mokka en kruidige, houtige accenten. De smaak gaat lang door en eindigt warm en elegant, als een krachtige rode draad door het glas.
Torbreck is een wijnhuis dat bekendstaat om rijke, geconcentreerde wijnen met veel karakter, geworteld in de Barossa Valley. Door te werken met geselecteerde wijngaarden en vaak met oudere stokken, creëren ze wijnen die zowel kracht als verfijning tonen. The Factor is binnen de stijl van Torbreck een uitgesproken Shiraz: intens in geur en smaak, met een gelaagde opbouw waarin rijp fruit, kruiden en hout samenkomen.
Deze Torbreck Shiraz komt het mooist tot zijn recht bij gerechten met diepte en kruidigheid. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, wildgerechten, lamsvlees en stevige sauzen. Ook combineert hij prachtig met gerechten waar grill, roostering of een rijke umami-basis in zit.
Voor kaasliefhebbers werkt deze wijn goed bij gerijpte kazen met karakter. Zorg bij het combineren vooral voor voldoende smaak in het gerecht, zodat de stevige tannines en de volle, zwoele rijpheid van de wijn in balans blijven.
Serveer Torbreck The Factor 1999 bij voorkeur rond 16 tot 18 graden. Een karafferen of decanteren kan helpen om de aroma’s en de zijdezachte lagen nog beter tot hun recht te laten komen. Bewaar de fles donker en koel, en houd bij het openmaken rekening met een beperkte houdbaarheid na openen, sluit de fles na consumptie goed af.
