Een ronde, weelderige en boterachtige botteling uit Pago Balbaína (2021): vol en tegelijk verrassend fris. Zeer doordringende smaken met een elegante, licht drinkbare stijl. Complexe aroma’s van diesel, potpourri, nat krijt, espartogras en gisten. Lees meer.
Vina Corrales White 2021 is een opvallende, rijke witte wijn uit Pago Balbaína, gebotteld in 2021 zoals vermeld staat op etiket en kurk. De botteling staat bekend om zijn ronde, weelderige en boterachtige textuur: vol in de mond, met een fluweelzachte inzet en toch verrassend helder van toon. Wat deze wijn zo bijzonder maakt, is de combinatie van luxe romigheid met een frisse, elegante spanning die hem lichter en buitengewoon vlot drinkbaar maakt.
In geur en smaak komen zeer doordringende aroma’s samen met een verfijnde signatuur. Je ontdekt tonen van diesel, potpourri, nat krijt, espartogras en gisten. Diep, complex en gelaagd, maar nooit zwaar, eerder precies en aromatisch, met een lange, doordachte afdronk die je wijnervaring gestaag opbouwt.
Viña Corrales staat voor wijnen met een duidelijke eigen identiteit en een overtuigende band met de plek waar de druiven vandaan komen. De Pago Balbaína levert daarbij een karaktervolle basis: met aroma’s die zowel eigenwijs als verfijnd aanvoelen, en een stijl die rijkdom koppelt aan spanning. Deze White 2021 toont hoe mooi complexiteit en toegankelijkheid samen kunnen gaan, romig in textuur, maar helder en precies in de smaakopbouw.
Deze volle, boterachtige witte wijn past uitstekend bij gerechten waarin smaak en textuur elkaar versterken. Denk aan romige bereidingen, gevogelte, schaal- en schelpdieren met een verfijnde saus, of vis met kruidigheid en een duidelijke diepte. Ook bij gerechten met geroosterde aroma’s of subtiele mineraliteit (zoals bereidingen met steenfruit- of citrusaccenten) komt het complex aromatisch profiel prachtig tot zijn recht.
Door de frisse elegantie blijft de wijn verrassend veelzijdig: serveer hem bij voorkeur bij gerechten die voldoende smaak hebben, zodat de doordringende aroma’s mooi meebewegen zonder de maaltijd te overheersen.
Serveer Vina Corrales White 2021 bij voorkeur licht gekoeld, ongeveer tussen 11 en 13°C. Laat hem bij voorkeur kort op temperatuur komen, zodat de complexe aroma’s van begin tot einde beter ontvouwen. Bewaar de fles koel en donker, bij voorkeur liggend, eenmaal geopend kun je de wijn het best binnen enkele dagen opnieuw koel bewaren.
