Weingut am Stein’s Würzburger Riesling Spätlese Trocken 2002 uit leiste bodems is indrukwekkend droog en vol spanning. Verwacht aroma’s van citrus en exotisch fruit met een vleugje kruiden. Op het palet zorgt de levendige zuurgraad voor een medium body en Lees meer.
Weingut am Stein Würzgurger Innere leiste Riesling Spätlese Trocken 2002 is een indrukwekkende droge Riesling met een uitgesproken karakter. De combinatie van leistebodems en het spel tussen rijpheid en precisie zorgt voor een wijn die niet alleen rijk en aromatisch is, maar vooral ook spanning en verfijning behoudt. In de neus en op het palet verschijnen lagen van citrus en exotisch fruit, afgerond met een subtiele kruidigheid die het geheel extra diepte geeft.
Deze Würzburger Riesling Spätlese Trocken 2002 is droog van stijl, met een levendige zuurgraad die de wijn rechtop houdt en een medium body ondersteunt. Dat resulteert in een lange, verfijnde afdronk waar je telkens weer nieuwe nuances ontdekt. Ideaal als luxe begeleider van gerechten met karakter, van gevogelte en zeevruchten tot Aziatische smaken.
In de geur domineert een helder samenspel van citrus en exotisch fruit, met een waas van kruiden die het aromatische profiel verfijnt. De smaak is indrukwekkend droog en tegelijk vol spanning: de zuurgraad trekt het fruit strak en zorgt voor een levendige structuur, terwijl de wijn soepel blijft in het middenstuk. De finale is lang en verfijnd, met een frisse helderheid die mooi blijft nazinderen.
Weingut am Stein is een wijnhuis dat bekendstaat om het nauwkeurig vertalen van terroir naar karaktervolle wijnen. Met focus op geselecteerde percelen en bodems zoals leiste, wordt bij elke jaargang gezocht naar balans tussen aroma, frisheid en spanning. De stijl sluit aan bij liefhebbers van Riesling die zowel verfijning als een duidelijke droge finesse waarderen.
Deze droge Riesling Spätlese Trocken 2002 is bijzonder geschikt bij gevogelte en zeevruchten. Ook Aziatische gerechten komen schitterend tot hun recht, omdat de levendige zuurgraad de smaken optilt en tegelijk de wijn droog genoeg blijft om niet te “plakken” bij kruidige of aromatische gerechten.
Serveer de wijn vooral bij gerechten met voldoende smaak en nuance, zoals kipgerechten met gember of knoflook, vis met subtiele sauzen, of een zeevruchtenwok met frisse elementen. Zo komt de combinatie van fruit, kruidigheid en strakheid het best tot zijn plek.
Serveer deze Riesling bij voorkeur licht gekoeld, zodat de levendige zuurgraad en fruitige aroma’s mooi tot hun recht komen. Open de fles tijdig en proef bij voorkeur in een rustig tempo: de aromatische lagen ontwikkelen zich het mooist wanneer de wijn wat op gang is gekomen.
