Weingut Brundlmayer uit Oostenrijk: Riesling van Heiligenstein met helder lichtgele kleur, rijp fruit, citroen en bloemen, met mineraliteit. Medium tot volle body, verfrissende zuurgraad en veel lengte. Heerlijk bij vis en Aziatische gerechten. Lees meer.
Weingut Brundlmayer Riesling Heiligenstein Lyra 2015 is een elegante, verfijnde witte wijn uit Oostenrijk, gemaakt van de Rieslingdruif. De wijn komt van het Heiligenstein-perceel en toont meteen zijn karakter: een heldere, lichtgele kleur en een geur die je meeneemt naar rijp fruit, citroen en bloemen, ondersteund door een duidelijke mineraliteit. Het resultaat is een wijn die zowel toegankelijk als gelaagd is.
Op het palet valt vooral de mooie balans op tussen rijpheid en frisheid. Met een medium tot volle body, een verfrissende zuurgraad en veel lengte blijft de smaak aangenaam doortikken. De Lyra-stijl geeft de Riesling een zijdezachte textuur en zorgt voor een overtuigende combinatie van sappig fruit, citrus, bloemige tonen en een subtiele minerale ondertoon. Deze wijn is nu al prachtig in te schenken, maar heeft ook potentieel om zich verder te ontwikkelen.
De geur opent met rijpe perzik, citroen en delicate bloemen. In de smaak proef je sappig fruit en citrus, met een heldere structuur en een verfrissende zuurgraad die het geheel optilt. De mineraliteit geeft die extra spanning, terwijl de wijn door zijn medium tot volle body toch elegant blijft. De afdronk is lang en verfijnd, met smaakconcentratie en veel lengte.
Weingut Brundlmayer staat in Oostenrijk bekend om zijn focus op Riesling en het vermogen om het karakter van herkomst en perceel smaakvol naar voren te brengen. Met zorgvuldig geselecteerd druivenmateriaal en aandacht voor balans ontstaan wijnen die geur, frisheid en mineraliteit samenbrengen. De Riesling Heiligenstein Lyra 2015 is daarvan een mooi voorbeeld: expressief in de neus, strak en verfijnd in de smaak, met een lange, elegante afdronk.
Deze Riesling komt het best tot zijn recht bij gerechten met vis, zoals gegrilde of gebakken vis, maar ook bij schaal- en schelpdieren. Door de verfrissende zuurgraad en de aanwezige mineraliteit is de wijn eveneens uitstekend te combineren met Aziatische gerechten. Denk aan lichte tot kruidige gerechten met gember, citroen, soja, knoflook of kokos, waarbij de citrus en het rijpe fruit mooi aansluiten op de smaken.
Serveer de wijn bij voorkeur koel, zodat de frisheid en aroma’s optimaal tot hun recht komen. Een temperatuur rond 8 tot 11 °C is ideaal. Door zijn kwaliteit is deze Riesling nu al heerlijk om te drinken, met frisheid en lengte, en kan hij ook nog verder ontwikkelen voor wie graag de evolutie in geur en smaak proeft. Bewaar de fles bij voorkeur donker en koel, liggend opgeslagen, en serveer bij opening meteen op de gewenste temperatuur.
