Verfijnde droge Riesling uit Wittmanns wijngaarden in Duitsland (Rheinhessen): expressieve aroma's van citrus en perzik, met een bloemige noot. Levendig en geconcentreerd palet met minerale ondertoon, frisse spanning en een lange, verfrissende afdronk. He Lees meer.
Wittmann Riesling trocken 2021 is een verfijnde, droge witte wijn met een expressief karakter. De Rieslingdruiven komen van de wijngaarden van Weingut Wittmann in Duitsland, in het hart van Rheinhessen. Daar ontstaat een profiel dat tegelijk licht en elegant aanvoelt, maar duidelijk gedreven wordt door frisheid en precisie.
In de neus komen expressieve aroma’s naar voren van citrus en perzik, met een bloemige toets die de wijn extra lucht en finesse geeft. Het palet is levendig en geconcentreerd, met een minerale ondertoon, frisse spanning en een lange, verfrissende afdronk. Een Riesling die puur drinkplezier levert én laat zien waarom Rheinhessen zo geliefd is bij liefhebbers van strakke, gastronomische wijnen.
Bij het proeven toont de wijn rijp fruit in balans met een heldere zuurgraad. Citrus en perzik blijven aanwezig, terwijl de bloemige nuance het geheel verfijnt. De textuur is strak en precies, met een subtiele mineraliteit die het smaakbeeld diepte geeft. De afdronk is lang en verfrissend, waardoor de wijn uitnodigt om nog een slok te nemen.
Weingut Wittmann is een gerenommeerd wijnhuis uit Rheinhessen, bekend om zijn aandacht voor detail en om wijnen die hun oorsprong voelbaar maken. In de wijngaarden staat de kwaliteit van het druivenmateriaal centraal, wat terugkomt in een stijl die fris, zuiver en verfijnd is, met veel focus op spanning en balans. Wittmann Riesling is daardoor geliefd bij wie houdt van droge, gastronomische witte wijnen met karakter.
Wittmann Riesling trocken 2021 is heerlijk bij schaal- en schelpdieren. De frisse spanning en de minerale ondertoon sluiten perfect aan bij de zilte smaak en de delicate textuur van oesters, mosselen en garnalen. Ook lichte visgerechten komen prachtig tot hun recht, net als salades met een frisse dressing.
Serveer deze Riesling vooral bij gerechten waarbij je wilt dat het fruit en de frisheid de boventoon voeren zonder het gerecht te overweldigen.
Serveer Wittmann Riesling trocken 2021 bij voorkeur gekoeld, rond 8–12 °C. Laat de wijn desnoods kort op temperatuur komen in het glas zodat de aroma’s van citrus, perzik en de bloemige nuance zich optimaal openen. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plek en gebruik hem bij voorkeur binnen een paar dagen na openen voor de meest frisse smaakbeleving.
