Indrukwekkende Napa Valley Cabernet van Abreu, afkomstig van oude wijnstokken op de historische Cappella-wijngaard in St. Helena. Zwart fruit, grafiet en viooltjes met subtiele kruiden, gevolgd door een fluweelzachte, geconcentreerde mond en een lange, mi Lees meer.
Abreu Cappella Cabernet Sauvignon 2011 is een indrukwekkende Napa Valley Cabernet met gelaagde complexiteit en een zeldzame elegantie. Deze uitzonderlijke wijn komt van oude wijnstokken op de historische Cappella-wijngaard in St. Helena, waar het karakter van het terroir helder tot uiting komt. Het resultaat is een Cabernet die kracht en finesse moeiteloos combineert: rijk van opbouw, verfijnd in zijn textuur en bijzonder lang in de afdronk.
In de neus ontdek je zwart fruit, grafiet en viooltjes, gevolgd door subtiele kruiden die het geheel extra diepte geven. De smaak zet door met een fluweelzachte, geconcentreerde mond en een stevige maar verfijnde structuur. Met fijne zuren, rijpe spanning en een lange, minerale afdronk is dit een wijn die nu al overtuigt, maar ook gemaakt is om verder te evolueren. Krachtig, gelaagd en zéér elegant, een must voor serieuze Cabernet-verzamelaars.
Abreu is een iconisch wijnhuis in Napa Valley, met wijnen die draaien om precisie, karakter en herkomst. Voor de Cappella Cabernet Sauvignon staat vooral de historische wijngaard in St. Helena centraal: oude wijnstokken geven de wijn extra diepte en verfijning, zodat tonen van zwart fruit, mineraliteit en kruidigheid zich ontwikkelen tot een samenhangend en elegant profiel.
Deze Cabernet Sauvignon vraagt om gerechten met voldoende intensiteit en smaak. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees, wild en stevigere bereidingen uit de keuken. Ook bij gerijpte kazen komt de structuur en diepte prachtig tot zijn recht.
Qua smaakcombinaties werkt de wijn uitstekend met paddenstoelen, kruidige accenten en sauzen met body. Houd het bij voorkeur hartig en vol van smaak, zodat de elegante kracht van de wijn mooi in balans blijft.
Laat de wijn bij voorkeur liggen op een koele, donkere plek en serveer op 16 tot 18 graden. Karafferen kan helpen om aroma’s en structuur nog mooier naar voren te brengen, vooral wanneer de wijn nog niet volledig op temperatuur is. Geniet ervan in een periode waarin de wijn verder tot zijn lagen kan komen, met groot bewaarpotentieel.
