Helder strogeel, vol rijpe appel en perzik met citrusvruchten en een vleugje vanille. Medium body met levendige zuren en subtiele eikenhouttonen, romige textuur en een verfrissende, elegante afdronk. Perfect bij gegrilde vis en romige kazen. Lees meer.
Edge Hill Bacigalupi Chardonnay 2013 is een prachtige witte wijn van Edge Hill Estate, afkomstig van de Bacigalupi Vineyard. In het glas verschijnt een heldere strogele kleur die meteen uitnodigt: fris, helder en verfijnd. De geur zet de toon met rijpe appel en perzik, aangevuld met citrusvruchten en een subtiele hint vanille. Zo ontstaat er een aantrekkelijke combinatie van fruitige charme en een elegante, verfijnde onderlaag.
Op de tong laat de Chardonnay zich kennen als een wijn met een medium body en levendige zuren, waardoor alles mooi in balans blijft. Het palet voelt romig aan en bouwt gelaagd op met tropisch fruit, citrus en subtiele eikenhouttonen. De afdronk is verfrissend en elegant, waardoor je met plezier teruggrijpt naar een volgende slok, perfect als wijn voor een diner, maar ook heerlijk om nu van te genieten.
De aroma’s tonen rijp geel fruit, waaronder appel en perzik, met daarnaast citrusvruchten en een vleugje vanille. In de smaak zorgen de levendige zuren voor spanning en frisheid, terwijl de romige textuur het geheel rond en soepel maakt. Subtiele eikenhouttonen geven extra diepte zonder de fruitige helderheid te overheersen, en de afdronk blijft strak, fris en verfijnd.
Edge Hill Estate staat bekend om wijnen met een duidelijke stijl en veel aandacht voor het karakter van het terroir. Met herkomstpercelen zoals Bacigalupi wordt gezocht naar balans: rijp fruit wordt gecombineerd met spanning door levendige zuren, terwijl rijping op en/of nabij hout zorgt voor verfijnde textuur en nuance. Het resultaat is Chardonnay met een rijke, maar nooit zware indruk, romig, fris en smaakvol in elke fase.
Edge Hill Bacigalupi Chardonnay 2013 is bijzonder geschikt bij gegrilde vis. Denk bijvoorbeeld aan zalm, zeebaars of kabeljauw met een frisse kruiding of een zachte saus. Ook gevogelte komt goed tot zijn recht, vooral wanneer het gerecht romigheid heeft of wordt afgewerkt met boter, room of een subtiele kruidigheid.
Rond romige kazen komt de wijn helemaal tot zijn bestemming: van milde tot wat vollere varianten. Combineer gerust met gerechten waarin fruitige en romige elementen terugkomen, zodat de Chardonnay zijn elegante, frisse afdronk optimaal laat spreken.
Serveer deze Chardonnay bij voorkeur rond een koele 11–13°C, zodat de romigheid samen met de levendige zuren mooi tot zijn recht komt. Drink de wijn bij voorkeur als hij op temperatuur is, decanteren is niet noodzakelijk, maar kan helpen om het aroma wat extra open te zetten. Bewaar de fles donker en koel, en liggend wanneer mogelijk, na openen best snel consumeren voor maximale frisheid.
