Unieke witte wijn uit Oostenrijk (Thermenregio), met heldere gouden tint en expressief, complex karakter. Aroma’s van rijpe perzik, honing en exotische kruiden, gevolgd door volle body, levendige zuren en een zijdezachte textuur. Lange elegante afdronk; p Lees meer.
Alphart Rotgipfler PUR 2011 is een unieke witte wijn uit Oostenrijk met een expressief en complex karakter. In het glas toont hij een heldere gouden tint die meteen uitnodigt, waarna de wijn zich onthult met een rijke, verleidelijk geurende combinatie van rijpe perzik, honing en exotische kruiden. Het geheel is opvallend elegant: geur en smaak sluiten naadloos op elkaar aan en bouwen rustig op tot een overtuigende harmonie.
Bij elke slok proef je meer gelaagdheid. De wijn start royaal en vol, met een volle body en een zijdezachte textuur, gevolgd door levendige zuren die zorgen voor spanning en frisheid. Rijp fruit, kruiden en een subtiele hint van mineraliteit geven diepte, terwijl de lange, elegante afdronk de aandacht vasthoudt, precies het soort witte wijn dat je tafelmomenten net iets specialer maakt.
Alphart Rotgipfler PUR 2011 is bovendien bijzonder goed te combineren met Aziatische gerechten en romige kazen. De aromatische kruiden en zachte rondheid sluiten perfect aan op umami en specerijen, terwijl de frisheid de rijkdom van romige bereidingen mooi in balans houdt.
Alphart staat in de Oostenrijkse Thermenregio bekend om witte wijnen met karakter en aandacht voor balans. Rotgipfler, een typisch warm en aromatisch karakteristiek druivenras uit het zuiden van het land, is daarbij het vertrekpunt: de stijl is vaak rond en smaakgedreven, met voldoende spanning om de wijn verfijnd te houden. Alphart Rotgipfler PUR 2011 belichaamt precies die combinatie van charme, diepte en elegantie.
Deze Rotgipfler komt het mooist tot zijn recht bij Aziatische gerechten waarin kruiden, warmte en umami centraal staan. Denk aan gerechten met gember, knoflook, honing-soja, curry of verfijnde sauzen, de aroma’s van rijp fruit en honing sluiten hier naadloos op aan.
Daarnaast is hij een uitstekende match met romige kazen. De zijdezachte textuur en levendige zuren snijden door de vetheid heen, terwijl de lange afdronk zorgt dat de smaken mooi blijven doorklinken.
Serveer Alphart Rotgipfler PUR 2011 bij een licht gekoelde temperatuur, zodat de aromatische expressie en levendige zuren optimaal tot hun recht komen. Een glas dat ruimte laat voor geurontwikkeling maakt het verschil: na het inschenken komt de wijn mooi op gang. Bewaar de fles bij voorkeur donker, koel en vrij van trillingen, leg de fles liggend om kurkuitdroging te beperken.
