Rijke Priorat-rode van Alvaro Palacios, uit Spanje, gemaakt van een blend van Garnacha en Cariñena. Intens: rijpe rode vruchten, kruiden en garrigue met een vleugje vanille. Vol en weelderig, rijpe tannines, frisse balans en een lange, aanhoudende afdronk Lees meer.
De Alvaro Palacios les Terrasses 2005 is een uitmuntende Priorat-rode van het wijnhuis Alvaro Palacios. Afkomstig uit Spanje en gemaakt van een blend van Garnacha en Cariñena, vormt deze wijn een warme, gelaagde expressie van het terroir. Het resultaat is een rode wijn met veel intensiteit: rijpe rode vruchten, kruidigheid en garrigue, afgewerkt met een elegante toets vanille.
In het glas laat de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse tinten zien. De combinatie van volheid en verfijning komt terug in de volle, weelderige smaakstructuur, met rijpe tannines en een frisse, gebalanceerde spanning. Dat zorgt samen met de lange, aanhoudende afdronk voor een wijn die zowel bijzonder is om nu te proeven als om nog even van te genieten.
Bij het proeven toont de neus intense aroma’s van rijpe rode vruchten, kruiden, garrigue en een vleugje vanille. Op het gehemelte is de wijn vol en weelderig, met rijpe tannines en een gebalanceerde zuurgraad. De smaken van bramen, kersen en specerijen worden mooi ondersteund door een subtiele minerale toets, wat leidt tot een lange, aanhoudende afdronk met diepte en karakter.
Alvaro Palacios is een van de namen die sterk verbonden zijn met de herwaardering en internationale bekendheid van Priorat. Het wijnhuis staat bekend om aandacht voor karakter, terroir en precisie in stijl. In de Priorat-wijnen zie je dat terug in de gelaagdheid: fruit, kruidigheid en kalkrijke of minerale nuances komen samen in een evenwichtige, elegante combinatie van kracht en finesse.
Deze les Terrasses past prachtig bij gegrild rood vlees en stoofschotels, waar de rijpe tannines en kruidige tonen mooi aansluiten. Denk ook aan gerechten met genoeg smaak en diepgang, zoals een stevige stoofbereiding of wild met een kruidige saus. Door de lange afdronk is de wijn bovendien uitstekend als bijzondere begeleider bij een avond waarop je rustig wilt proeven en van het volledige smaakprofiel wilt genieten.
Serveer de wijn licht gekoeld, rond 16 tot 18 graden, zodat de aroma’s optimaal tot hun recht komen. Voor het beste glasbeeld kan een korte decanteren of karafferen helpen om de volle, kruidige expressie nog net iets mooier te openen. Bewaar de fles bij voorkeur koel, donker en op een stabiele temperatuur, zo blijft de wijn in optimale conditie.
