Droge rosé Champagne met rood fruit, citrus en fijne mousse. Fris en levendig van stijl, met genoeg fruit om rond aan te voelen zonder zoet te worden. Lees meer.
André Robert Rose de Vignes is een rosé Champagne waarin Chardonnay, Pinot Noir en Meunier samenkomen. De druiven zijn afkomstig uit verschillende wijngaarden van het huis, waaronder Le Mesnil-sur-Oger en Montigny-sous-Châtillon. Voor de rosékleur en extra diepte wordt rode wijn van oude Meunier-stokken toegevoegd. Het resultaat is een droge rosé met frisheid, rijp fruit en voldoende structuur.
In de geur komen rood fruit, citrus en rijpe appel naar voren, aangevuld met lichte kruidigheid en geroosterde tonen. De smaak is fris en sappig, maar heeft ook een wat vollere kant. De wijn wordt op houten vaten gerijpt, waardoor het fruit wordt aangevuld met extra structuur en diepte zonder zwaar te worden.
De lage dosage houdt de Champagne mooi droog en geeft het rode fruit alle ruimte. In de afdronk komen frisse bessen, citrus en een licht kruidige, minerale kant terug. Een rosé met genoeg frisheid voor het aperitief, maar vooral ook met de structuur om aan tafel te schenken.
André Robert is een familiehuis uit Le Mesnil-sur-Oger, een Grand Cru-dorp in de Côte des Blancs dat vooral bekendstaat om zijn Chardonnay. De familie maakt hier al meerdere generaties Champagne en beschikt daarnaast over wijngaarden in andere delen van de Champagne. Tegenwoordig wordt het huis geleid door Claire Robert en haar man Jean-Baptiste.
Hout speelt een belangrijke rol bij het maken van de Champagnes van André Robert. De wijnen krijgen hierdoor meer structuur en diepte, terwijl frisheid altijd belangrijk blijft. Rose de Vignes laat een andere kant van het huis zien, waarbij Chardonnay wordt gecombineerd met Pinot Noir en Meunier en het rode fruit duidelijker naar voren komt.
Deze rosé is mooi bij zalm, tonijn, charcuterie en gevogelte. Ook gerechten met gegrilde groenten of lichte kruidigheid passen goed bij de combinatie van frisheid en rood fruit.
Door zijn droge stijl en extra structuur kan hij ook bij wat rijkere gerechten worden geschonken. Denk aan eend, kalfsvlees of een gerecht met paddenstoelen. Het fruit houdt de combinatie levendig, terwijl de rijping op hout voldoende diepte geeft.
Rose de Vignes is nu mooi op dronk, maar heeft voldoende structuur om nog enkele jaren te bewaren. Met verdere flesrijping zal het frisse rode fruit geleidelijk plaatsmaken voor wat rijpere, kruidige en geroosterde tonen. Bewaar de fles koel, donker en bij een zo constant mogelijke temperatuur.
Serveer rond 9 tot 11°C. Een ruim Champagneglas geeft het fruit en de rijkere aroma’s voldoende ruimte om naar voren te komen.
