CIX is een van de eigen wijngaarden van Aubert aan de Sonoma Coast. De naam is het Romeinse getal 109, een verwijzing naar het oorspronkelijke perceelnummer. Op de opvallend lichte bodem groeien vooral Chardonnay-stokken, maar ook een kleine hoeveelheid Pinot Noir. Juist die Pinot Noir heeft een heel eigen karakter: donker fruit, een stevige smaak en verrassend veel finesse.

De 2022 opent met zwarte kersen, bramen en lavendel. Daarna volgen zwarte thee, kruidnagel en een vleugje tabak. Wie de wijn rustig laat staan, ontdekt ook aardse en hartige tonen. Dat geeft de geur meer diepte dan alleen rijp fruit en maakt iedere nieuwe slok interessant.

In de mond is de wijn geconcentreerd en zijdezacht tegelijk. Het donkere fruit krijgt gezelschap van verfijnde tannines en een frisse spanning die de rijke smaak mooi in balans houdt. De afdronk is lang, met thee, kruiden en een subtiele hartige toets. Een Pinot Noir die duidelijk kracht heeft, zonder zwaar aan te voelen.

Een bijzondere keuze voor liefhebbers van volle Pinot Noir met veel nuance. Schenk hem bij eendenborst, gebraden duif of paddenstoelen. Geef hem wat lucht; de verschillende lagen komen dan nog beter naar voren.