Eastside Vineyard is een bijzondere plek binnen de collectie van Aubert. Het is de enige Chardonnay-wijngaard van het huis in Russian River Valley. De stokken staan op een rotsachtige helling waar ze hard moeten werken om kleine, geconcentreerde druiventrossen te vormen. Dat proef je terug in de wijn: veel smaak en diepte, maar ook een opvallende frisheid.

De 2023 komt uit een relatief koel groeiseizoen. Daardoor heeft deze Eastside een mooie spanning en een wat ingetogener karakter dan sommige rijkere Californische Chardonnays. Hij geeft niet meteen alles prijs, maar ontwikkelt zich geleidelijk wanneer hij wat tijd in het glas krijgt. Dat maakt hem juist interessant voor wie graag aandachtig proeft.

In de geur ontdek je abrikoos, rijpe appel en citrus, gevolgd door witte bloemen, honing, hazelnoot en een vleugje natte steen. De smaak is rijk en geconcentreerd, met een zachte textuur die mooi contrasteert met de frisse zuren. Een minerale ondertoon geeft de wijn extra lengte en houdt de afdronk levendig.

Eastside 2023 is een Chardonnay met zowel kracht als finesse. Hij past uitstekend bij tarbot, coquilles of geroosterd gevogelte. Wie hem bewaart, kan bij goede kelderomstandigheden nog verdere ontwikkeling verwachten.