Deze Californische Pinot Noir uit Sonoma Coast is verfijnd en levendig, met een robijnrode gloed en een boeket van rode bessen, kersen en subtiele kruidige aroma’s. Het mondgevoel is sappig en soepel, met zijdezachte tannines en een vleugje mineraliteit. Lees meer.
Aubert Sonoma Coast Pinot Noir 2013 is een verfijnde Californische rode wijn met levendige fruitige tonen. De wijn vangt de karakteristieke elegantie van Pinot Noir: een heldere robijnrode gloed, een uitnodigend aromatisch boeket en een soepel mondgevoel dat blijft hangen. De combinatie van sappig rood fruit en subtiele kruidigheid geeft deze Pinot Noir zijn verfijnde charme, zonder aan spontaniteit in te boeten.
In de geur en smaak proef je rode bessen en kersen, aangevuld met frissere nuances en een zachte, kruidige ondertoon. Het geheel mondt uit in smaken van frambozen en aardbeien, met een vleugje aardse mineraliteit. De wijn is sappig en levendig, met zijdezachte tannines en een soepele, aangenaam lange afdronk.
Aubert is een wijnhuis dat in Californië bekendstaat om wijnen met veel finesse en karakter. Deze Sonoma Coast Pinot Noir laat dat zien: puur in stijl, met een verfijnd samenspel van fruit, kruidigheid en een subtiele aardse/minerale spanning. Een mooie keuze voor wie Pinot Noir zoekt die zowel toegankelijk als met smaakdiepte overtuigt.
Deze Pinot Noir past prachtig bij gerechten waar rood fruit en kruidigheid tot hun recht komen. Denk aan gegrild of geroosterd vlees, gevogelte, paddenstoelenbereidingen en gerechten met een lichte saus of kruiding. Ook is hij uitstekend bij visgerechten met voldoende smaak, bijvoorbeeld met boter, kruiden of een romige component.
Door de soepele tannines komt de wijn mooi samen met smaken die niet te zwaar of te zoet zijn. Zo blijft de elegantie behouden en proef je de levendige fruitigheid op z’n best.
Serveer de wijn op een temperatuur van circa 13 tot 16°C. Laat de wijn bij voorkeur kort op temperatuur komen en schenktip: gebruik een ruime schenking zodat de aroma’s zich mooi openen. Voor het bewaren geldt: koel, donker en bij een stabiele temperatuur, bij voorkeur liggend. Na openen is het aan te raden de fles enkele dagen koel te bewaren.
