Bevan Cellars uit de Napa Valley geeft een complexe, rijke rode met aroma's van rijp rood fruit, kruiden en een vleugje eikenhout. Krachtig van structuur, met zijdezachte tannines en een lange, gelaagde afdronk. Ideaal bij gegrild vlees en krachtige kazen Lees meer.
Bevan Cellars Tench Vineyard Magnum 2016 is een krachtige rode wijn uit de Napa Valley in Californië, uitgebracht als magnum voor wie extra waarde hecht aan diepte en intensiteit. Deze wijn combineert rijp rood en donker fruit met kruidige nuances en een verfijnde houttoets, waardoor hij tegelijk rijk en elegant blijft. De structuur is stevig, maar het geheel voelt fluweelzacht door de zijdezachte tannines.
In de stijl herken je het karakter van Tench Vineyard: geconcentreerd, gelaagd en met een lange, aromatische afdronk. Rijpe bessenaroma’s, cassis en bramen worden aangevuld met tonen van cederhout, kruiden en een subtiele hint mokka. Dit is een magnum die uitstekend aansluit bij stevige momenten aan tafel, van gegrild rood vlees tot krachtige, pittige kazen.
In geur en smaak opent de wijn met intense aroma’s van rijpe zwarte bessen, bramen en cassis, die zich verder ontplooien richting cederhout, kruiden en een vleugje eikenhout. Op het palet proef je weelderig, donker fruit met een warme greep van donkere chocolade, espresso, tabak en een fijne toets vanille. De wijn heeft een volle body, rijpe en zijdezachte tannines en een lange, gestructureerde afdronk die mooi blijft nazinderen.
Bevan Cellars uit de Napa Valley staat bekend om het maken van geconcentreerde en gearticuleerde wijnen met veel diepte. De filosofie draait om rijke smaken, een duidelijke structuur en een verfijning die niet schreeuwerig is, maar precies en in balans. Tench Vineyard is binnen die benadering een duidelijk voorbeeld: intens, gelaagd en met een hout- en kruidprofiel dat het fruit mooi ondersteunt.
Deze Tench Vineyard Magnum 2016 is ideaal bij gegrild rood vlees en gerechten met pit en karakter. Denk aan gegrilde steak, wildgerechten en bereidingen met een rijke saus of duidelijk smaakvolle kruiden. Door de krachtige structuur en zijdezachte tannines vormt de wijn een prachtig tegenwicht voor intensere smaken.
Daarnaast komt hij uitstekend tot zijn recht bij krachtige, pittige kazen. Ook kan hij goed samengaan met een avond vol geroosterde of gekruide smaken, zolang de gerechten voldoende body hebben om de wijn mee te dragen.
Serveer de wijn bij voorkeur rond 16 tot 18 graden. Karafferen of decanteren kan helpen om de aroma’s, structuur en gelaagdheid nog mooier naar voren te brengen. Bewaar de fles bij voorkeur donker en koel en laat de wijn op temperatuur komen voordat je schenkt.
