Een verfijnde rode wijn van Blankiet Estate uit de Napa Valley. Rijke aroma’s van rijp rood fruit, cederhout en een vleugje kruidigheid geven direct karakter. De smaak is zijdezacht en gelaagd, met een lange, elegante afdronk. Perfect bij gegrild vlees en Lees meer.
Blankiet Proprietary Red 2013 van Blankiet Estate is een verfijnde rode wijn uit de Napa Valley, gemaakt met aandacht voor finesse en balans. In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur, gevolgd door een complex en uitnodigend bouquet met aroma’s van rijp rood en donker fruit, cederhout en een vleugje kruidigheid. De houttoon komt daarbij elegant naar voren: met hints van tabak en een subtiele vanille die het geheel extra diepte geven.
Op de tong is Blankiet Proprietary Red 2013 opvallend zijdezacht en gelaagd. Rijpe fruittonen sluiten naadloos aan bij tonen van chocolade en espresso, aangevuld met kruiden en een subtiel eikenkarakter. Dankzij de volle body, de verfijnde tannines en de lange, elegante afdronk is dit een premium Napa Valley-wijn die zowel kracht als klasse uitstraalt. Perfect om te combineren met gegrild vlees en rijke stoofschotels, maar ook een mooie keuze bij gerechten met extra umami en diepgang.
In de geur en smaak proef je rijp rood fruit en een donkere, fruitige kern, met cederhout en kruidigheid als herkenbare rode draad. De smaak is weelderig en gelaagd, met accenten van tabak, vanille, chocolade en espresso. De textuur blijft zijdezacht, terwijl de wijn met een lange afdronk overtuigt door zijn harmonieuze balans en stijlvolle lengte.
Blankiet Estate is een gerenommeerd wijnhuis in de Napa Valley, gelegen in de heuvels van Californië. De filosofie is gericht op vakmanschap en kwaliteit, met wijnen die het karakter van hun herkomst weerspiegelen. Blankiet Proprietary Red 2013 is daar een mooi voorbeeld van: rijk en gelaagd, maar altijd met een verfijnde, toegankelijke elegantie.
Blankiet Proprietary Red 2013 komt prachtig tot zijn recht bij gegrild rood vlees en gerechten met een rijke, volle smaak. Denk aan lamsvlees, stoofschotels en langzaam gegaarde bereidingen waarin kruidige en hartige tonen samenkomen. Ook bij rijpe kazen is deze wijn een verleidelijke match, dankzij zijn lange afdronk en zijdezachte textuur.
Serveer de wijn het liefst bij maaltijden met genoeg diepte, dan sluiten de aroma’s van ceder, kruiden en (subtiele) houtinvloed perfect aan op de smaken op het bord.
Serveer Blankiet Proprietary Red 2013 rond 16 tot 18 graden. Een korte decantering of karafferen kan helpen om de aroma’s verder te openen en de gelaagdheid nog mooier naar voren te brengen. Bewaar de fles bij voorkeur koel, donker en consistent van temperatuur, en bij voorkeur liggend. Na openen het beste binnen enkele dagen consumeren voor optimale smaakbeleving.
