Een intense, gestructureerde Cabernet Sauvignon met rijpe bramen, zwarte bessen, cederhout en donkere chocolade. Vol en krachtig in de mond, met stevige maar verfijnde tannines en een lange, kruidige afdronk. Lees meer.
BOND Vecina 2017 is een krachtige Cabernet Sauvignon uit Oakville, Napa Valley, afkomstig van een bijzondere wijngaard in de westelijke heuvels van de vallei. De naam Vecina betekent in het Spaans ‘buurvrouw’ en verwijst naar de ligging van de wijngaard, vlak bij Harlan Estate. Hoewel beide locaties dicht bij elkaar liggen, heeft Vecina een uitgesproken eigen karakter. De wijngaard bevindt zich op een helling met een westelijke ligging en een bodem die bestaat uit verweerd gesteente en stenig materiaal. De wijnstokken groeien onder omstandigheden waarin de natuurlijke opbrengsten beperkt blijven, waardoor de druiven veel smaakconcentratie kunnen ontwikkelen. Het oogstjaar 2017 kende een natte winter, gevolgd door een warme zomer met verschillende hitteperiodes. De druiven bereikten een hoge rijpheid en ontwikkelden een diepe fruitconcentratie. Vecina 2017 combineert deze rijkdom met de stevige tanninestructuur en minerale spanning die kenmerkend zijn voor de westelijke heuvels van Oakville.
In de geur komen cassis, zwarte kersen en rijpe bramen naar voren, aangevuld met viooltjes, cederhout en een vleugje gedroogde kruiden. Daarachter ontwikkelen zich tonen van donkere chocolade, grafiet, tabak en zoethout. De smaak is vol en geconcentreerd, met een diepe kern van donker fruit en een stevige, fijnkorrelige tanninestructuur. Vecina heeft binnen het assortiment van BOND een uitgesproken krachtig karakter. De tannines geven de wijn veel grip, maar zijn nauwkeurig verweven met het rijpe fruit. Frisse zuren zorgen voor spanning en voorkomen dat de rijke smaak zwaar wordt. Naarmate de wijn zich opent, komen ook nuances van zwarte thee, espresso en een subtiele aardse toets naar voren. De combinatie van donker fruit, kruidigheid en mineraliteit geeft deze Cabernet Sauvignon veel diepgang. De wijn heeft een krachtige uitstraling, maar behoudt voldoende verfijning om ook de meer subtiele aroma's naar voren te laten komen.
De afdronk is uitzonderlijk lang, met zwarte bessen, donkere chocolade, cederhout en een aanhoudende kruidige ondertoon. BOND Vecina 2017 onderscheidt zich door zijn combinatie van concentratie, stevige tannines en een uitgesproken karakter van de wijngaard. De warme omstandigheden van 2017 hebben bijgedragen aan de diepe fruitexpressie, terwijl de ligging en bodemstructuur voor voldoende spanning zorgen. Inmiddels heeft de wijn meerdere jaren flesrijping achter de rug, maar de krachtige structuur maakt verdere ontwikkeling aantrekkelijk. Bij goede bewaring kunnen de tannines geleidelijk zachter worden en kunnen zich naast het donkere fruit complexere aroma's van tabak, leer, gedroogde kruiden en bosgrond ontwikkelen. Vecina is vooral interessant voor liefhebbers van Cabernet Sauvignon met veel kracht en diepgang, maar ook met de precisie en verfijning die kenmerkend zijn voor de beste wijnen uit Oakville.
BOND is een wijnproject van de familie Harlan, die ook achter het beroemde Harlan Estate in Oakville staat. Het project ontstond in de jaren negentig vanuit de wens om bijzondere Cabernet Sauvignon-wijngaarden in Napa Valley afzonderlijk tot uitdrukking te brengen. In plaats van druiven uit verschillende locaties samen te voegen, maakt BOND afzonderlijke wijnen van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden. Het assortiment bestaat uit Melbury, Vecina, St. Eden, Pluribus en Quella. Iedere wijn heeft een eigen karakter dat wordt bepaald door de bodem, ligging en klimatologische omstandigheden van de betreffende locatie. De productie is beperkt en de druiven worden zorgvuldig geselecteerd. Het doel is om wijnen te maken met een duidelijke herkomst, veel diepgang en voldoende structuur voor langdurige flesrijping.
Vecina ligt in de westelijke heuvels van Oakville, vlak bij Harlan Estate. De wijngaard heeft een stenige bodem en een ligging die Cabernet Sauvignon veel concentratie en een krachtige structuur kan geven. Binnen het assortiment van BOND wordt Vecina vaak gezien als een van de meest uitgesproken en gestructureerde wijnen. Het karakter verschilt daarmee van bijvoorbeeld Quella, dat doorgaans meer nadruk legt op verfijning en aromatische precisie. De druiven van Vecina worden afzonderlijk verwerkt en zorgvuldig geselecteerd om het karakter van de wijngaard zo goed mogelijk te behouden. Het oogstjaar 2017 leverde rijpe, geconcentreerde druiven op, waardoor de wijn een diepe fruitkern en een stevige tanninestructuur heeft. De combinatie van kracht en verfijning maakt Vecina tot een herkenbare Cabernet Sauvignon uit de westelijke heuvels van Oakville.
BOND Vecina 2017 past uitstekend bij krachtige vleesgerechten zoals gegrilde ribeye, côte de boeuf of lamsrack met rozemarijn. De geconcentreerde fruittonen sluiten mooi aan bij geroosterde smaken, terwijl de stevige tannines voldoende tegenwicht bieden aan rijkere bereidingen. Een klassieke rodewijnjus met tijm, zwarte peper of salie ondersteunt de kruidige nuances van de wijn.
Ook hertenrug, langzaam gegaarde runderwang en gerechten met paddenstoelen of truffel vormen mooie combinaties. Denk aan hert met eekhoorntjesbrood of kalfsfilet met een hartige truffelsaus. De aardse en minerale nuances van Vecina sluiten goed aan bij deze smaken. Kies bij voorkeur voor een gerecht met voldoende intensiteit, zodat de krachtige structuur van de wijn in balans blijft met het eten.
Serveer BOND Vecina 2017 bij voorkeur rond 16 tot 18°C. De wijn heeft een stevige structuur en kan baat hebben bij enige beluchting. Geef hem na het openen voldoende tijd om zich te ontwikkelen en decanteer indien gewenst voorzichtig. Dankzij zijn diepe fruitconcentratie, krachtige tannines en frisse zuren heeft deze jaargang goede mogelijkheden voor verdere flesrijping. Bewaar de fles koel, donker en bij een stabiele temperatuur.
