Een rijke, intense Merlot met zwarte kersen, rijpe bramen, cacao en subtiele kruiden. Vol en fluweelachtig in de mond, met rijpe, fijnkorrelige tannines en een lange, gelaagde afdronk. Lees meer.
Masseto 2022 is een indrukwekkende rode wijn uit Bolgheri, aan de Toscaanse kust, afkomstig van de beroemde Masseto-wijngaard. De wijn is voornamelijk gebaseerd op Merlot, het druivenras dat op de bijzondere blauwe kleibodem van dit landgoed zijn eigen karakter heeft ontwikkeld. Het oogstjaar 2022 stelde de wijnstokken flink op de proef. Na een relatief koele, droge lente volgde vanaf eind mei een lange periode van hitte en droogte, waarbij de temperaturen opliepen tot ongeveer 35°C. Gedurende zo'n 75 dagen viel nauwelijks regen. Zomerse onweersbuien brachten uiteindelijk verlichting en hielpen de wijnstokken om hun evenwicht te hervinden. De koele nachten in september waren vervolgens gunstig voor de ontwikkeling van aroma's, kleur en tannines. Het resultaat is een krachtige, geconcentreerde wijn met een rijke textuur en opvallend veel verfijning.
In de geur komen rijpe rode kersen, zwarte bessen en donkere pruimen naar voren, aangevuld met viooltjes, zoethout en fijne mediterrane kruiden. Ook tonen van cacao, cederhout en subtiele specerijen geven de wijn extra diepgang. De smaak is vol en intens, met een geconcentreerde kern van rijp fruit en een stevige maar bijzonder verfijnde tanninestructuur. De wijn heeft veel kracht, maar de tannines zijn nauwkeurig verweven met het fruit en geven de smaak een zachte, bijna fluweelachtige textuur. Frisse zuren zorgen voor spanning en houden de rijke concentratie in balans. Naarmate de wijn zich opent, komen ook nuances van donkere chocolade, grafiet en een lichte balsamische toets naar voren.
De afdronk is uitzonderlijk lang en gelaagd, met rijpe kersen, donkere bessen, fijne specerijen en een subtiele minerale ondertoon. Masseto 2022 laat zien hoe deze bijzondere wijngaard ook onder warme en droge omstandigheden druiven met veel concentratie en een goede balans kan voortbrengen. De verschillende percelen werden afzonderlijk geoogst en met natuurlijke gisten vergist in betonnen tanks. Vervolgens rijpte de wijn in totaal 24 maanden in volledig nieuw eikenhout, waarna nog twaalf maanden flesrijping volgde voordat hij werd uitgebracht. Die lange rijping geeft de wijn extra diepgang en een goed verweven structuur. Masseto 2022 heeft veel kracht en een duidelijke fruitconcentratie, maar behoudt tegelijkertijd de verfijning die deze Toscaanse wijn zo herkenbaar maakt.
Masseto ligt in Bolgheri, aan de Toscaanse kust, en behoort tot de bekendste wijnproducenten van Italië. De eerste jaargang verscheen in 1986, nadat op het landgoed een bijzondere heuvel met een kleirijke bodem was ontdekt. De naam Masseto verwijst naar de harde brokken blauwe klei die in de wijngaard aan de oppervlakte komen. Waar in Bolgheri veel verschillende Bordeaux-druivenrassen worden verbouwd, bleek vooral Merlot op deze specifieke plek uitzonderlijk goed te gedijen. De wijn groeide uit tot een van de bekendste Italiaanse rode wijnen en wordt tegenwoordig gemaakt in een eigen wijnkelder, die speciaal is ontworpen om de druiven van de verschillende percelen afzonderlijk te kunnen verwerken.
De Masseto-wijngaard beslaat ongeveer zeven hectare en is verdeeld in drie belangrijke delen: Masseto Alto, Masseto Centrale en Masseto Junior. De verschillen in hoogte, ligging en bodemstructuur geven de druiven ieder hun eigen karakter. Vooral de blauwe klei in het centrale deel speelt een belangrijke rol. Deze bodem kan tijdens droge perioden vocht vasthouden en geleidelijk aan de wijnstokken afgeven. In het uitzonderlijk warme oogstjaar 2022 was dat van groot belang. De zomerse regenbuien en koele septembernachten hielpen vervolgens om de rijping in balans te brengen. Door de verschillende percelen afzonderlijk te oogsten en te vergisten, kon het wijnteam de eigenschappen van ieder deel van de wijngaard behouden. De uiteindelijke wijn combineert daardoor een grote fruitconcentratie met een verfijnde structuur en veel diepgang.
Masseto 2022 past uitstekend bij verfijnde vleesgerechten zoals ossenhaas, lamsrack of hertenrug. De rijke fruittonen sluiten mooi aan bij geroosterde smaken, terwijl de stevige maar zachte tannines voldoende structuur geven. Een klassieke rodewijnjus met tijm, rozemarijn of salie past goed bij de kruidige nuances van de wijn.
Ook gerechten met truffel, paddenstoelen en langzaam gegaard vlees vormen een mooie combinatie. Denk aan kalfsfilet met eekhoorntjesbrood, risotto met zwarte truffel of langzaam gegaarde runderwang. De aardse en minerale nuances van Masseto komen bij dit soort gerechten goed naar voren. Houd de bereiding bij voorkeur verfijnd, zodat de concentratie en complexiteit van de wijn voldoende ruimte krijgen.
Serveer Masseto 2022 bij voorkeur rond 16 tot 18°C. De wijn is nog jong en heeft een krachtige structuur. Geef hem voldoende tijd om zich te openen en decanteer indien gewenst voorzichtig. Dankzij zijn concentratie, rijpe tannines en goede balans heeft deze jaargang uitstekende mogelijkheden voor langdurige flesrijping. Bewaar de fles koel, donker en bij een stabiele temperatuur.
