Een karaktervolle rode wijn met rijpe zwarte kersen, pruimen, leer en een subtiele kruidigheid. Vol en stevig in de mond, met zachte houttonen, rijpe tannines en een lange, warme afdronk. Lees meer.
Booker Vineyard Tempranillo 2015 is een volle, karaktervolle rode wijn uit Paso Robles in Californië, gemaakt van 100% Tempranillo. Deze druif is vooral bekend uit Spaanse wijngebieden als Rioja en Ribera del Duero, maar krijgt bij Booker een duidelijk eigen karakter. De warme omstandigheden in Paso Robles zorgen voor rijp, geconcentreerd fruit, terwijl de Tempranillo zijn herkenbare kruidigheid en stevige structuur behoudt. Binnen het assortiment van Booker is dit een bijzondere wijn, omdat het domein zich voornamelijk richt op druivenrassen uit de Rhône.
In de geur komen rijpe zwarte kersen, bramen, koffie en mokka naar voren, aangevuld met donkere chocolade en een licht kruidige ondertoon. De smaak is vol en intens, met veel donker fruit en een opvallend zachte, zijdeachtige structuur. De rijpe tannines geven de wijn voldoende stevigheid, maar voelen nergens stroef aan. De tonen van koffie en chocolade sluiten mooi aan bij het fruit, terwijl de kruidigheid voor extra diepgang zorgt. Ondanks zijn krachtige karakter blijft de wijn soepel en evenwichtig.
De afdronk is lang en rijk, met donker fruit, mokka en fijne specerijen. Wat deze Tempranillo bijzonder maakt, is de combinatie van Californische rijpheid en de herkenbare eigenschappen van de Spaanse druif. De wijn heeft de concentratie die je van Booker verwacht, maar onderscheidt zich van de Syrah- en Grenache-blends door zijn aardse en kruidige karakter. Een uitgesproken rode wijn met veel smaak, een zachte structuur en een lange afdronk.
Booker Vineyard werd opgericht door Eric en Lisa Jensen in Paso Robles, aan de Californische Central Coast. Het wijnhuis staat vooral bekend om zijn krachtige wijnen van Rhône-druiven zoals Syrah, Grenache en Mourvèdre. De wijngaarden liggen in het westelijke deel van Paso Robles, waar warme dagen, koelere nachten en kalkrijke bodems gunstige omstandigheden bieden voor het maken van geconcentreerde wijnen met voldoende frisheid.
Naast de bekende Rhône-blends maakt Booker ook Tempranillo, een druif die oorspronkelijk uit Spanje komt. De wijn wordt slechts in geselecteerde jaargangen uitgebracht en is daarmee een minder gebruikelijke verschijning binnen het assortiment. Voor de jaargang 2015 koos Eric Jensen voor een rijke stijl met veel concentratie, maar ook opvallend zachte tannines. De wijn werd destijds uitsluitend via allocatie aangeboden.
Door zijn volle smaak en kruidige karakter past Booker Vineyard Tempranillo 2015 uitstekend bij stevige vleesgerechten. Denk aan gegrilde ribeye, langzaam gegaarde lamsbout of runderwang met een rijke saus. Het rijpe donkere fruit sluit mooi aan bij geroosterde smaken, terwijl de kruidige tonen goed combineren met rozemarijn, tijm en zwarte peper.
Ook Spaanse gerechten zoals langzaam gegaard Iberico-varkensvlees of een stoofschotel met chorizo zijn passende combinaties. De zachte tannines en rijke structuur maken de wijn bovendien geschikt bij gerechten met paddenstoelen of een licht rokerig karakter.
Serveer Booker Vineyard Tempranillo 2015 bij voorkeur rond 16 tot 18°C. Open de fles voorzichtig en schenk indien nodig rustig over om eventueel bezinksel te scheiden.
