Een buitengewone rode wijn uit Chateauneuf-du-Pape (Zuidelijke Rhône) in magnumformaat van het Les Cailloux-wijnhuis. Rijpe zwarte kersen en bramen, kruiden garrigue en zoethout in de neus, met volle kracht, stevige tannines en een lange, elegante afdronk Lees meer.
De Les Cailloux Chateauneuf-du-Pape Brunel Magnum 2007 is een buitengewone rode wijn uit de Chateauneuf-du-Pape-appellatie in de zuidelijke Rhône, gemaakt door het Franse wijnhuis Les Cailloux. In magnumformaat krijgt deze blend extra gewicht: de wijn laat zich royaal uitdrukken, met een diep, robijnpaars karakter en een profiel dat leest als een combinatie van rijp donker fruit en mediterrane kruidigheid. Een wijn voor wie houdt van kracht, maar ook van verfijning, met een lange, elegante afdronk die blijft hangen.
Rijpe zwarte kersen en bramen vormen het kernfruit, aangevuld met kruiden, garrigue en een subtiele toets zoethout in de neus. Op het gehemelte komt de stijl samen in volle kracht en stevige tannines, gedragen door een gebalanceerde structuur. De smaak evolueert met spanning en diepte, met zwarte vruchten, specerijen en een verfijnde minerale ondertoon die het geheel extra cachet geeft.
In de geur en smaak ontvouwt de Les Cailloux Brunel Magnum 2007 zich gelaagd: rijp donker fruit, kruiden uit de garrigue en een vleugje zoethout, gevolgd door een volle, krachtige mondvulling. De tannines zijn stevig en geven richting, terwijl de zuurgraad het geheel fris en in balans houdt. De afdronk is lang en elegant, met subtiele mineraliteit die mooi samenkomt met specerij- en fruittonen.
Les Cailloux is een wijnhuis dat zich bevindt in het rijke wijngebied van de Chateauneuf-du-Pape, een van de meest karaktervolle terroirs van de zuidelijke Rhône. Binnen deze appellatie staan wijnen bekend om hun rijpe fruitexpressie, kruidige garrigue-karakter en stevige, vaak mooi geïntegreerde tannines. De Brunel in magnumformaat laat dat typische profiel extra duidelijk spreken: met diepte, kracht en een elegante, lange finale.
Deze Chateauneuf-du-Pape is bijzonder geschikt bij gegrild rood vlees en wildgerechten, waar de rijpe fruittonen en stevige tannines prachtig aansluiten op roostering en kruidigheid. Ook bij gerechten met specerijen of een saus met karakter komt de garrigue-stijl mooi tot zijn recht.
Serveer de wijn gerust ook bij een avond waarop je eenvoudigweg iets bijzonders wilt drinken: de combinatie van zwarte vruchten, kruiden en de subtiele minerale ondertoon maakt de wijn uitstekend als smaakvolle begeleider aan tafel.
Serveer de Les Cailloux Chateauneuf-du-Pape Brunel Magnum 2007 bij voorkeur rond 16 tot 18°C. Voor de mooiste beleving kan een korte decantering helpen om de aroma’s verder te openen en de stevige tannines soepel in balans te brengen. Bewaar flessen bij voorkeur koel, donker en stabiel, en laat de wijn na openen met zorg verder tot zijn tempo komen.
