Complexe blend uit de Priorat met rijp rood fruit, mediterrane kruiden en een kenmerkende minerale toets. Vol van body, krachtig én verfijnd, met stevige maar rijpe tannines. Lange, gelaagde afdronk met diepte. Zowel nu als later op z’n best. Lees meer.
Cellar Cal Pla Mas d’en Compte Tinto 2005 is een indrukwekkende blend uit de Priorat-regio. Dit krachtige en tegelijk verfijnde glas toont in het bouquet rijp rood fruit, verweven met mediterrane kruiden en een kenmerkende minerale toets. De wijn heeft een volle body en bouwt vanaf de eerste indruk gestaag aan diepte en spanning, tot hij volledig tot zijn recht komt.
De smaak is rijk en gelaagd, met stevige maar rijpe tannines die zorgen voor een klassieke structuur. Dankzij de balans tussen fruit, kruidigheid en mineraliteit blijft de wijn overtuigen: krachtig, maar nooit grof, en met een lange afdronk die openklapt naarmate je er langer van geniet. Zowel nu als later op z’n best.
In geur en smaak vind je rijp rood fruit, mediterrane kruidigheid en die typische minerale nuance die zo kenmerkend is voor Priorat. De wijn voelt vol aan in de mond, met een mooie greep van de tannines en een verfijnde opbouw richting de finale. De afdronk is lang en gelaagd, met diepte en een duidelijke nasmaak die nog even blijft hangen.
Priorat staat bekend om zijn intense, geconcentreerde wijnen met een uitgesproken karakter. Cellar Cal Pla Mas d’en Compte Tinto 2005 belichaamt die stijl: een blend die de kracht van rijp fruit combineert met mediterrane kruidigheid en een minerale herkenning. Het resultaat is een wijn met inhoud, gemaakt om te combineren, maar ook om te bewaren en later opnieuw te ontdekken.
Deze Tinto is ideaal bij gerechten met karakter en warmte: geroosterd vlees, wildgerechten en gegrilde groenten komen prachtig tot hun recht. Denk ook aan bereidingen met kruiden, een rijkere saus of een gegrilde toets, zodat de wijn zijn kruidige en minerale diepte optimaal kan laten spreken.
Door de stevige maar rijpe tannines past de wijn vooral goed bij hartige smaken met voldoende body. Vermijd heel lichte of extreem zoete gerechten, zodat de structuur en complexiteit van de wijn mooi in balans blijven.
Serveer Cellar Cal Pla Mas d’en Compte Tinto 2005 rond 16 tot 18°C. Een korte decantering kan helpen om de wijn soepel te laten openen en de minerale en kruidige lagen nog beter naar voren te brengen. Bewaar flessen bij een koele, donkere plek, liggend bewaren is aan te raden. Na openen is het verstandig de wijn snel te nuttigen.
