Een levendige, gelaagde Zinfandel uit de Lytton Springs-wijngaard, met rijpe bessen, peperige specerijen en een subtiele aardse toon. Vol en robuust, met zachte tannines, frisse spanning en een rijke, lange afdronk, perfect bij barbecue en stoofpotten. Lees meer.
Ridge Zinfandel Lytton Springs 2019 brengt Zinfandel in al zijn elegantie: levendig, gelaagd en met een stevige, herkenbare karaktertoon. Deze wijn is een prachtige weerspiegeling van het terroir van de Lytton Springs wijngaard en laat zien hoe smaak en structuur samenkomen in een robijnrode blend met veel diepte.
In het glas opent de wijn met een boeket van zwarte kersen, frambozen en bosbessen, aangevuld met tonen van peper en een subtiele vanilleachtige nuance. De afwerking is aards en verfijnd: geen brute kracht, maar een uitgebalanceerde opbouw met zachte tannines en een rijke, bevredigende afdronk die lang blijft hangen. Een Zinfandel die zich thuis voelt bij buiten eten, maar ook bij hartige, langzaam gegaarde gerechten.
De geur en smaak volgen dezelfde rijke lijn: rijp, donker en fruitig, met daarnaast een kruidige, peperige ondertoon die het geheel energie geeft. In de mond is de wijn vol en robuust, met een mooie laag van rijpe fruittonen en een warme, aardse twist. De tannines zijn soepel en afgerond, terwijl de levendige spanning zorgt voor verfijning en focus. Dat alles resulteert in een lange afdronk die rijk, warm en tegelijk strak aanvoelt.
Ridge is een bekend wijnhuis dat sterk focust op wijngaardkarakter. De keuze voor specifieke percelen en de aandacht voor balans tussen fruit, kruidigheid en textuur zorgen ervoor dat de wijnen vaak evenwichtig en onderscheidend aanvoelen. Deze Ridge Zinfandel van Lytton Springs laat precies dat zien: een combinatie van rijp fruit, peperige specerijen en een subtiele aardse ondertoon, met een soepele, elegante structuur.
Deze Zinfandel is gemaakt om te combineren met gerechten die wat pit en diepte hebben. Denk aan barbecuegerechten en gegrild vlees, maar ook aan stoofpotten, waarin kruidigheid en romigheid samenkomen. De peperige specerijen en de volle body sluiten mooi aan bij smaken die wat robuuster zijn.
Door de zachte tannines en de frisse spanning werkt de wijn bijzonder goed bij hartig eten met barbecue- of sausachtige elementen. Probeer hem bijvoorbeeld bij lang gegaard vlees, rundvlees uit de pan of oven en gerechten met kruidige, zongedroogde of gerookte tonen.
Serveer de wijn bij voorkeur licht gekoeld, rond 16–18°C, zodat het rijpe fruit en de kruidige nuances mooi tot hun recht komen. Een korte decanteren of karafferen kan helpen om de aroma’s sneller open te zetten, vooral wanneer de wijn net uit de opslag komt. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plek en schenk de wijn het liefst op tijd nadat je hem hebt geopend.
