Een rijke, gelaagde Bordeaux-blend met cassis, rijpe bramen, viooltjes en donkere chocolade. Vol en zijdezacht van structuur, met verfijnde tannines, frisse zuren en een indrukwekkend lange afdronk. Lees meer.
Colgin Cariad 2017 is een krachtige en verfijnde rode Bordeaux-blend uit Napa Valley, Californië. De wijn bestaat uit 80% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 4% Merlot en 2% Petit Verdot. De druiven zijn afkomstig van de stenige hellingen in de westelijke heuvels bij St. Helena, waar oude rivierafzettingen en vulkanisch gesteente het karakter van de wijn bepalen. Het oogstjaar 2017 kende een natte winter, gevolgd door een warme zomer met verschillende hitteperiodes. De druiven ontwikkelden daardoor veel concentratie, terwijl een zorgvuldige keuze van het oogstmoment hielp om de natuurlijke frisheid te behouden. Cariad 2017 combineert rijp donker fruit met uitgesproken kruidigheid, stevige tannines en een opvallend levendige structuur.
In de geur komen bramen, bosbessen en rijpe pruimen naar voren, aangevuld met viooltjes, zoethout en warme specerijen zoals kaneel en komijn. Daarachter zijn nuances van menthol, donkere chocolade en nat grind te herkennen. De smaak is vol en geconcentreerd, met een rijke kern van donker fruit en brede, rijpe tannines. Ondanks die concentratie voelt de wijn niet log aan. De frisse zuren geven spanning en brengen het rijpe fruit mooi in balans. Naarmate de wijn zich opent, komen ook tonen van tabak, zwarte thee en een subtiele aardse toets naar voren. De Cabernet Franc draagt bij aan de aromatische verfijning, terwijl Cabernet Sauvignon voor de stevige basis zorgt.
De afdronk is bijzonder lang, met cassis, zoethout, donkere specerijen en een minerale toets die aan ijzerhoudend gesteente doet denken. Colgin Cariad 2017 heeft een uitgesproken karakter waarin de warmte van het oogstjaar en de frisheid van de wijngaard samenkomen. Het fruit is rijp en geconcentreerd, maar de tannines zijn nauwkeurig verweven met de rest van de wijn. De kruidige en minerale nuances geven hem bovendien meer diepgang dan alleen het donkere fruit doet vermoeden. Inmiddels heeft de wijn enkele jaren flesrijping achter de rug. Bij goede bewaring kunnen de tannines verder verzachten en kunnen zich complexere aroma's van gedroogde kruiden, tabak en bosgrond ontwikkelen.
Colgin Cellars werd in 1992 opgericht door Ann Colgin en groeide uit tot een van de bekendste producenten van exclusieve wijnen uit Napa Valley. Het wijnhuis richt zich op kleine producties van Cabernet Sauvignon en Bordeaux-blends, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden. Daarbij staat niet alleen de concentratie van het fruit centraal, maar vooral de combinatie van structuur, aromatische diepgang en het karakter van de herkomst. Naast IX Estate maakt Colgin onder andere de wijnen Cariad en Tychson Hill. Iedere wijn heeft een eigen stijl die voortkomt uit de ligging en de bodem van de betreffende wijngaard.
De Cariad-wijngaard ligt in de westelijke heuvels boven St. Helena, op een hoogte van ongeveer 120 tot 150 meter. De circa 3,2 hectare grote wijngaard bestaat uit glooiende hellingen met stenige, grindrijke bodems. Hier stonden al in de vroege jaren tachtig wijnstokken aangeplant. De combinatie van voldoende zonlicht, verkoelende lucht en goed doorlatende bodems geeft druiven met veel concentratie en een herkenbare minerale structuur. De naam Cariad betekent liefde in het Welsh. De wijn staat bekend om zijn rijke donkere fruittonen, florale aroma's en brede textuur. In de jaargang 2017 komen daar uitgesproken kruidige nuances en een opvallend frisse structuur bij.
Colgin Cariad 2017 past uitstekend bij verfijnde vleesgerechten zoals gegrilde ribeye, ossenhaas of lamsrack. De stevige tannines sluiten mooi aan bij de rijke structuur van het vlees, terwijl de frisse zuren en kruidige aroma's voor balans zorgen. Een jus met tijm, rozemarijn of een subtiele toets zwarte peper past goed bij het karakter van de wijn.
Ook wildgerechten en bereidingen met paddenstoelen vormen een mooie combinatie. Denk aan hertenrug met eekhoorntjesbrood of langzaam gegaard rundvlees met een zachte rodewijnsaus. De aardse en minerale nuances van Cariad sluiten goed aan bij deze smaken. Vermijd bij voorkeur erg zoete sauzen, zodat de frisse structuur en verfijnde kruidigheid van de wijn goed tot hun recht komen.
Serveer Colgin Cariad 2017 bij voorkeur rond 16 tot 18°C. De wijn heeft een stevige structuur en kan baat hebben bij enige beluchting. Proef na het openen hoe hij zich presenteert en decanteer indien nodig voorzichtig. Dankzij de concentratie, rijpe tannines en levendige zuren heeft deze jaargang goede mogelijkheden voor verdere flesrijping. Bewaar de wijn koel, donker en bij een stabiele temperatuur.
