Een rijke, elegante Chardonnay met rijpe perzik, citrus, geroosterde hazelnoten en subtiele vanille. Vol en romig in de mond, met frisse zuren, verfijnde houttonen en een lange, minerale afdronk. Lees meer.
Stonestreet Estate Chardonnay 2018 is een volle witte wijn uit Alexander Valley, in Sonoma County, Californië. De druiven komen van hooggelegen wijngaarden in het Mayacamas-gebergte, waar Stonestreet verschillende percelen Chardonnay verbouwt. Voor de Estate Chardonnay worden druiven van meerdere locaties gecombineerd, waardoor de wijn zowel het rijpe fruit als de frisse structuur van deze bergwijngaarden laat zien. De jaargang 2018 heeft een rijk en zacht karakter, maar behoudt dankzij de hoogte en de verkoelende omstandigheden voldoende frisheid. Dat maakt deze Chardonnay vol van smaak zonder zwaar aan te voelen.
In de geur komen kamperfoelie, rijpe perzik en sinaasappelschil naar voren, aangevuld met abrikoos, geroosterde noten en een vleugje vanille. De smaak is rond en sappig, met rijp steenfruit, citrus en een subtiele romigheid. Ook tonen van toffee en een lichte ziltigheid geven de wijn extra karakter. De volle textuur wordt mooi in balans gehouden door frisse zuren, waardoor de smaken levendig blijven. Het samenspel van rijp fruit, zachte geroosterde tonen en een frisse minerale ondertoon geeft deze Chardonnay veel diepgang.
De afdronk is lang en rond, met citrus, rijpe perzik en een subtiele toets van toffee. Stonestreet Estate Chardonnay 2018 heeft het rijke karakter dat veel liefhebbers van Californische Chardonnay zoeken, maar onderscheidt zich door zijn frisse structuur. De hooggelegen wijngaarden geven de wijn een combinatie van concentratie en spanning die ook na enkele jaren flesrijping interessant kan blijven. Een karaktervolle Chardonnay met rijp fruit, een zachte textuur en een verzorgde afdronk.
Stonestreet Estate Vineyards ligt in de hooggelegen delen van Alexander Valley, aan de westelijke zijde van het Mayacamas-gebergte. Het domein is verbonden aan de familie Jackson en staat bekend om wijnen van bergwijngaarden, waar hoogte, bodem en ligging een grote invloed hebben op de ontwikkeling van de druiven. Vooral Chardonnay en Cabernet Sauvignon spelen een belangrijke rol. De wijngaarden liggen verspreid over verschillende hellingen en hoogtes, waardoor de druiven uiteenlopende eigenschappen ontwikkelen.
Voor de Estate Chardonnay selecteert Stonestreet druiven van meerdere percelen binnen het landgoed. Sommige locaties leveren rijp, aromatisch fruit, terwijl andere juist bijdragen aan de frisse zuren en de structuur. Door deze verschillende partijen te combineren ontstaat een Chardonnay die het karakter van de bergwijngaarden als geheel weerspiegelt. De jaargang 2018 laat dat goed zien, met rijpe fruittonen, een volle textuur en de frisse, licht minerale ondertoon die kenmerkend is voor de wijnen van Stonestreet.
Door zijn volle smaak en zachte structuur past Stonestreet Estate Chardonnay 2018 goed bij rijke visgerechten. Denk aan gebakken tarbot met beurre blanc, coquilles of gegrilde kreeft. De rijpe fruittonen en subtiele geroosterde nuances sluiten mooi aan bij de rijke smaken van het gerecht, terwijl de frisse zuren voor balans zorgen.
Ook gevogelte, romige risotto en gerechten met paddenstoelen combineren goed met deze Chardonnay. Een gebraden parelhoen met een lichte roomsaus of risotto met eekhoorntjesbrood is bijvoorbeeld een mooie keuze. De wijn heeft voldoende body voor rijkere bereidingen, maar blijft dankzij zijn frisse structuur veelzijdig aan tafel.
Serveer Stonestreet Estate Chardonnay 2018 bij voorkeur rond 11 tot 13°C. Laat de wijn na het inschenken rustig iets op temperatuur komen, zodat de rijpe fruittonen en de zachte, geroosterde nuances goed naar voren komen. Bij deze jaargang is de bewaarhistorie van de fles van belang.
