Een gelaagde, verfijnde Bordeaux-blend met cassis, zwarte kersen, viooltjes en cederhout. Diep en geconcentreerd van smaak, met zijdezachte tannines, frisse zuren en een bijzonder lange afdronk. Lees meer.
Joseph Phelps Insignia 2016 is een van de bekendste rode wijnen uit Napa Valley en een bijzonder geslaagde uitvoering van deze Californische Bordeaux-blend. Cabernet Sauvignon vormt de basis, aangevuld met andere klassieke Bordeaux-druivenrassen die bijdragen aan de structuur, aromatische diepgang en verfijning. De druiven worden geselecteerd uit verschillende eigen wijngaarden van Joseph Phelps, verspreid over Napa Valley. Het oogstjaar 2016 begon met voldoende regen in de winter, gevolgd door een relatief gelijkmatig groeiseizoen. De zomer kende warme perioden, maar ook voldoende verkoeling om de druiven geleidelijk te laten rijpen. Daardoor ontwikkelden de druiven veel smaakconcentratie zonder hun natuurlijke frisheid te verliezen. Het resultaat is een krachtige maar opvallend evenwichtige wijn, met rijp donker fruit, verfijnde tannines en een lange afdronk.
In de geur komen cassis, rijpe bramen en zwarte kersen naar voren, aangevuld met viooltjes, cederhout en een vleugje munt. Daarachter ontwikkelen zich tonen van donkere chocolade, grafiet, zoethout en fijne specerijen. De smaak is vol en geconcentreerd, met een diepe kern van donker fruit en een bijzonder verfijnde tanninestructuur. De tannines zijn stevig, maar hebben een zachte, bijna fluweelachtige textuur. Frisse zuren geven de wijn spanning en zorgen ervoor dat de rijke smaak levendig blijft. Naarmate de wijn zich opent, komen ook nuances van tabak, zwarte thee en een subtiele minerale toets naar voren. De verschillende aroma's zijn nauwkeurig met elkaar verweven, waardoor de wijn veel diepgang heeft zonder zwaar of overdadig te worden.
De afdronk is uitzonderlijk lang, met cassis, donkere kersen, cacao en een fijne kruidigheid. Insignia 2016 onderscheidt zich door de combinatie van concentratie en precisie. De wijn heeft veel kracht, maar behoudt dankzij zijn frisse zuren en verfijnde tannines een opvallend elegante structuur. Het gelijkmatige groeiseizoen van 2016 heeft bijgedragen aan de balans tussen rijp fruit en natuurlijke frisheid. De verschillende druivenrassen en wijngaarden werden afzonderlijk verwerkt, waarna de definitieve blend werd samengesteld. Vervolgens rijpte de wijn op Franse eikenhouten vaten, waardoor extra diepgang en subtiele geroosterde aroma's ontstonden. Inmiddels heeft deze jaargang ongeveer tien jaar flesrijping achter de rug. Bij goede bewaring kunnen de fruitige aroma's zich geleidelijk verder ontwikkelen richting tabak, leer en gedroogde kruiden.
Joseph Phelps Vineyards werd in 1973 opgericht door Joseph Phelps in St. Helena, Napa Valley. Na een succesvolle loopbaan in de bouwsector besloot hij zich volledig op wijnbouw te richten. Hij kocht een voormalige veeboerderij in Spring Valley en begon met het ontwikkelen van een wijngoed dat zich zou richten op hoogwaardige Californische wijnen. In 1974 verscheen de eerste Insignia, een Bordeaux-blend die een belangrijke rol speelde in de internationale bekendheid van Napa Valley. Phelps was ervan overtuigd dat het combineren van verschillende druivenrassen en wijngaarden meer complexiteit kon opleveren dan het gebruik van één druivenras of één locatie. Die gedachte vormt nog altijd de basis van Insignia.
Voor Insignia worden druiven geselecteerd uit verschillende eigen wijngaarden in Napa Valley, waaronder percelen in Stags Leap District, Rutherford, St. Helena en Oak Knoll District. Iedere locatie heeft een eigen bodemstructuur en klimaat, waardoor de druiven verschillen in fruitconcentratie, tannines en frisheid. De afzonderlijke partijen worden apart vergist en beoordeeld voordat de uiteindelijke blend wordt samengesteld. Het oogstjaar 2016 bood bijzonder gunstige omstandigheden voor Cabernet Sauvignon en andere Bordeaux-druivenrassen. De druiven konden gelijkmatig rijpen, waardoor een mooie balans ontstond tussen concentratie en frisheid. Insignia 2016 laat daardoor een verfijnde kant van het wijnhuis zien, met veel diepgang, rijp donker fruit en een lange, harmonieuze afdronk.
Joseph Phelps Insignia 2016 past uitstekend bij verfijnde vleesgerechten zoals ossenhaas, gegrilde entrecote of lamsrack met rozemarijn. De rijke fruittonen sluiten mooi aan bij geroosterde smaken, terwijl de stevige maar zachte tannines voor een harmonieuze combinatie zorgen. Een klassieke rodewijnjus met tijm, salie of zwarte peper past goed bij de kruidige nuances van de wijn.
Ook wildgerechten en bereidingen met paddenstoelen of truffel vormen mooie combinaties. Denk aan hertenrug met eekhoorntjesbrood, kalfsfilet met zwarte truffel of langzaam gegaard rundvlees met een hartige saus. De aardse en minerale nuances van de wijn sluiten goed aan bij deze smaken. Kies bij voorkeur voor een verfijnde bereiding, zodat de complexiteit en zachte structuur van Insignia voldoende ruimte krijgen.
Serveer Joseph Phelps Insignia 2016 bij voorkeur rond 16 tot 18°C. De wijn heeft veel concentratie en kan baat hebben bij enige beluchting. Proef na het openen hoe hij zich presenteert en decanteer indien nodig voorzichtig. Dankzij zijn verfijnde tannines, frisse zuren en diepe fruitconcentratie heeft deze jaargang uitstekende mogelijkheden voor verdere flesrijping. Bewaar de fles koel, donker en bij een stabiele temperatuur.
