Opvallend rijke Shiraz uit Californië (Napa Valley) van Colgin, met een diepe, robijnrode kleur en complexe aroma's van rijpe zwarte bessen, bramen, viooltjes en zwarte peper. Volle body, zijdezachte tannines en een lange, elegante afdronk; perfect bij ge Lees meer.
Colgin IX Shiraz Estate 2005 is een opvallend rijke Shiraz uit Californië, afkomstig van de eigen Estate-wijngaarden van Colgin. In het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur en laat hij meteen zien dat hij gemaakt is voor liefhebbers van intensiteit én verfijning. Het aroma opent met rijp zwart fruit en verfijnde kruiden, aangevuld met een donkere, elegante diepte die je blijft volgen bij elke snuif.
Op het palet combineert deze 2005-jarige Shiraz een volle body met zijdezachte tannines en een indrukwekkende structuur. Donker fruit, specerijen en aardse tonen vloeien samen, met subtiele hints van cacao en eikenhout die de wijn extra gelaagdheid geven. Colgin IX Shiraz Estate 2005 is op een mooi drinkmoment, maar behoudt ook voldoende spanning om nog enkele jaren verder te rijpen.
De geur is complex en gelaagd: rijpe zwarte bessen en bramen worden omarmd door violettonen en zwarte peper, met daarnaast subtiele kruidigheid en tonen van cacao en eikenhout. In de smaak is de wijn krachtig maar nooit grof, de tannines voelen zijdezacht aan en het geheel blijft mooi in balans. De afdronk is lang en elegant, met een warme, kruidige nasmaak die uitnodigt tot nog een glas.
Colgin staat bekend om wijnen met karakter en aandacht voor detail, gemaakt met een verfijnde, gelaagde stijl. IX Shiraz Estate weerspiegelt die benadering: een duidelijk uitgesproken Shiraz met diepte, precisie en een harmonieuze opbouw. Door de herkomst uit de eigen Estate-wijngaarden krijgt de wijn een eigen identiteit die je terugziet in de intensiteit van het fruit, de kruidigheid en de elegante, lange afdronk.
Colgin IX Shiraz Estate 2005 is uitstekend bij gegrild vlees en wildgerechten, waar de rijke structuur en het donker-fruitige karakter mooi tot hun recht komen. Denk ook aan gerijpte kazen: de zijdezachte tannines en de kruidige diepte vormen een smaakvolle match met de spanning en umami van ouder wordende kazen.
Door zijn intensiteit vraagt deze wijn om gerechten met voldoende diepte. Kies bij voorkeur voor smaken die het kruidige en aardse in de wijn ondersteunen, zodat fruit, specerijen en eiken-tonen samenkomen in één geheel.
Serveer Colgin IX Shiraz Estate 2005 licht gekoeld tot ongeveer 16–18°C. Laat de wijn bij voorkeur kort ademen in het glas of gebruik een (voorzichtige) karaf als je de complexiteit nog iets meer naar voren wilt halen. Bewaar de fles bij voorkeur koel, donker en stabiel, eenmaal geopend is de wijn het mooist om binnen enkele dagen te drinken, mits goed gekoeld en afgesloten.
