Een verfijnde, ontwikkelde Syrah met zwarte kersen, peper, gedroogde kruiden en subtiele tonen van leer. Vol en gestructureerd in de mond, met frisse zuren, zachte tannines en een lange, hartige afdronk. Lees meer.
Colgin IX Estate Syrah 2011 is een bijzondere rode wijn van Colgin Cellars, afkomstig van de hooggelegen IX Estate-wijngaard op Pritchard Hill in Napa Valley. Hoewel Colgin vooral bekendstaat om zijn Cabernet Sauvignon en Bordeaux-blends, laat de Syrah een andere kant van deze bijzondere wijngaard zien. De wijnstokken groeien op stenige, goed doorlatende hellingen, waar de beperkte natuurlijke groeikracht zorgt voor kleine opbrengsten en druiven met veel smaakconcentratie. Pritchard Hill ligt boven de oostelijke kant van Napa Valley en profiteert van een zonnige ligging, maar ook van verkoelende invloeden die helpen om de natuurlijke frisheid van de druiven te behouden. Het oogstjaar 2011 was in Napa Valley opvallend koel en nat. De druiven rijpten langzaam en de oogst vroeg om een zorgvuldige selectie. Voor Syrah bood dit groeiseizoen mogelijkheden om een wijn te maken waarin donker fruit, peperige kruidigheid en frisse zuren samenkomen. Inmiddels heeft deze jaargang vijftien jaar flesrijping achter de rug, waardoor de wijn zich verder heeft kunnen ontwikkelen.
In de geur kunnen donkere kersen, bramen en rijpe pruimen naar voren komen, aangevuld met viooltjes, zwarte peper en een vleugje gedroogde kruiden. Bij een goed bewaarde fles kunnen inmiddels ook tonen van zwarte olijven, gerookt vlees, leer en bosgrond herkenbaar zijn. De smaak heeft een rijke kern van donker fruit, maar de relatief koele omstandigheden van 2011 geven deze Syrah een ander karakter dan warmere jaargangen. De frisse zuren zorgen voor spanning, terwijl de tannines door de jarenlange flesrijping zachter kunnen zijn geworden. Daardoor kan de wijn een mooie combinatie laten zien van concentratie en verfijning. Naarmate hij zich in het glas ontwikkelt, kunnen ook nuances van zwarte thee, zoethout, tabak en een subtiele minerale toets naar voren komen. Vooral het samenspel tussen rijp fruit en hartige, kruidige aroma's maakt gerijpte Syrah zo interessant.
De afdronk heeft een lang en kruidig karakter, met donker fruit, zwarte peper en mogelijk ontwikkelde tonen van leer en gedroogde kruiden. Colgin IX Estate Syrah 2011 onderscheidt zich door zijn bijzondere herkomst en de invloed van het relatief koele oogstjaar. Waar Syrah uit warmere delen van Californië soms vooral indruk maakt met rijpheid en kracht, kan deze wijn meer nadruk leggen op frisheid, kruidigheid en een verfijnde structuur. De lange flesrijping speelt inmiddels een belangrijke rol in het karakter. Bij goede bewaring kunnen de oorspronkelijke fruittonen mooi zijn verweven met hartige en aardse aroma's. De conditie van de individuele fles blijft daarbij bepalend. Voor liefhebbers van gerijpte Syrah is dit een interessante wijn om nu te openen, met voldoende aandacht voor de temperatuur en de manier van schenken.
Colgin Cellars werd in 1992 opgericht door Ann Colgin en ontwikkelde zich tot een van de bekendste producenten van exclusieve rode wijnen uit Napa Valley. Het wijnhuis richt zich op kleine producties van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden, met veel aandacht voor de eigenschappen van de afzonderlijke locaties. Colgin verwierf internationale bekendheid met zijn Cabernet Sauvignon en Bordeaux-blends, maar maakt op IX Estate ook een bijzondere Syrah. Het doel is om wijnen te produceren met veel concentratie en diepgang, zonder de verfijning en frisheid uit het oog te verliezen. De beperkte productie en de nauwkeurige selectie van druiven spelen daarbij een belangrijke rol.
IX Estate ligt op Pritchard Hill, op de heuvels boven Lake Hennessey aan de oostelijke kant van Napa Valley. De wijngaard heeft stenige bodems en een zonnige ligging, waardoor de wijnstokken onder relatief moeilijke omstandigheden groeien. Voor Syrah levert dat druiven op met veel concentratie en een uitgesproken kruidig karakter. De invloed van het klimaat verschilt per oogstjaar. In 2011 zorgden koele en natte omstandigheden voor een langzamere rijping dan gebruikelijk. Daardoor kon de wijn een levendiger en minder uitbundig karakter ontwikkelen dan in warmere jaren. Na vijftien jaar flesrijping is vooral de ontwikkeling van de oorspronkelijke fruitaroma's naar meer kruidige en hartige nuances interessant. De wijn laat daarmee zien dat IX Estate niet alleen geschikt is voor Cabernet Sauvignon, maar ook voor Syrah met een eigen karakter.
Colgin IX Estate Syrah 2011 past uitstekend bij verfijnde wildgerechten, gebraden lamsrack of eendenborst. De kruidige eigenschappen van Syrah sluiten mooi aan bij rozemarijn, tijm en salie, terwijl de frisse zuren tegenwicht bieden aan rijkere bereidingen. Een lichte jus van wildfond of rode wijn kan de hartige aroma's ondersteunen zonder de wijn te overheersen.
Ook gerechten met paddenstoelen vormen een mooie combinatie. Denk aan kalfsfilet met morilles, hertenrug met eekhoorntjesbrood of een risotto met geroosterde paddenstoelen. De mogelijke rijpingsaroma's van leer, bosgrond en zwarte olijven sluiten goed aan bij deze aardse smaken. Houd de bereiding bij voorkeur verfijnd, zodat de complexiteit van een oudere Syrah voldoende ruimte krijgt.
Serveer Colgin IX Estate Syrah 2011 bij voorkeur rond 16 tot 17°C. Zet de fles enkele uren voor het openen rechtop, zodat eventueel bezinksel naar de bodem kan zakken. Open voorzichtig en proef de wijn direct na het ontkurken. Decanteer alleen wanneer dat nodig is om bezinksel te verwijderen en vermijd langdurige beluchting als de wijn al volledig ontwikkeld is. De conditie en bewaarhistorie van de individuele fles zijn inmiddels belangrijk. Een goed bewaard exemplaar is aantrekkelijk om nu te drinken.
