Uit de zuidelijke Rhône-vallei, Chateauneuf-du-Pape, afkomstig van Domaine de Beaurenard: een verleidelijke rode wijn met diepe robijnkleur. Neus van rijpe zwarte vruchten, kruiden, garrigue en zoethout. Vol, zijdezacht, met een gebalanceerde zuurgraad en Lees meer.
De Domaine de Beaurenard Chateauneuf-du-Pape Cuvee Boisrenard 2001 is een verleidelijke rode wijn uit de zuidelijke Rhône-vallei, gemaakt door Domaine de Beaurenard in de beroemde Chateauneuf-du-Pape-appellatie. In het glas laat hij een diepe robijnrode kleur zien, met een uitstraling die meteen verraadt dat we hier te maken hebben met een wijn die tijd en karakter heeft meegekregen.
Het smaakprofiel is precies wat liefhebbers zoeken: rijpe zwarte vruchten, verfijnde kruiden, garrigue en een elegante hint van zoethout. Op het gehemelte is de wijn vol en harmonieus, met zijdezachte tannines en een gebalanceerde zuurgraad. De afdronk is lang, geraffineerd en puur Chateauneuf-du-Pape, complex, maar altijd in balans.
De neus opent met rijpe bramen en kersen, gevolgd door specerijen, garrigue en zoethout. In de smaak komen diezelfde donkere fruittonen terug, mooi verweven met een subtiele kruidigheid en een zachte, verzorgde textuur. De tannines voelen glad en zijdezacht aan, terwijl de zuurgraad zorgt voor spanning en frisheid. De combinatie van diepte en elegantie mondt uit in een lange, verfijnde afdronk.
Domaine de Beaurenard maakt wijnen in Chateauneuf-du-Pape, een appellatie in de zuidelijke Rhône die bekendstaat om zijn rijke terroir en het vermogen van de wijnen om complexiteit te ontwikkelen. Met Cuvee Boisrenard laat het domein de typische signatuur van het gebied zien: donker en rijp fruit, aromatische kruiden (met garrigue in de hoofdrol) en een verfijnde, natuurlijke elegantie. Deze 2001 voelt rijp en afgerond, met een smaakbeeld dat duidelijk het karakter van het terroir weerspiegelt.
Deze Chateauneuf-du-Pape is prachtig bij gegrild rood vlees en stoofschotels, waar de volle body en de zijdezachte tannines de smaken mooi ondersteunen. Ook bij gerechten met een kruidige of rijke saus komt de kruidigheid en specerijenlaag van de wijn goed tot zijn recht.
Daarnaast is de Cuvee Boisrenard 2001 zeker ook een wijn om rustig van te genieten, als u een glas zoekt met diepte, verfijning en een elegante afdronk. Denk aan maaltijden met voldoende intensiteit, zodat de wijn in balans blijft en niet wegvalt.
Serveer deze wijn bij voorkeur licht gekoeld op ongeveer 16 tot 18°C. Voor het beste effect kunt u hem kort laten acclimatiseren en, afhankelijk van de flesconditie, eventueel laten uitserveren met een zorgvuldige decantering. Houd de fles donker en koel tot aan het moment van schenken, eenmaal geopend is een snelle consumptie wenselijk om de aroma’s optimaal te houden.
