Elegante, krachtige Châteauneuf-du-Pape met een weelderig bouquet van frambozen, zwarte bessen en kersen, aangevuld met peper, viooltjes en een vleugje garrigue. Vol en zijdezacht, met goed geïntegreerde tannines en een lange, kruidig-bloemige afdronk. Ui Lees meer.
Domaine de Cristia Renaissance 2007 is een elegante en krachtige Châteauneuf-du-Pape met rijke smaken van rood en zwart fruit, kruiden en florale tonen. Dit is een wijn die zowel indruk maakt door zijn diepte als door zijn verfijning: een harmonieus samenspel van weelderig fruit, kruidige accenten en een bouquet dat je steeds opnieuw ontdekt.
In de geur en smaak ontvouwt de wijn een weelderig palet van frambozen, zwarte bessen en kersen, aangevuld met peper, viooltjes en een vleugje garrigue. Vol en zijdezacht, met goed geïntegreerde tannines en een lange, kruidig-bloemige afdronk. Een wijn met uitstekende bewaarmogelijkheden voor liefhebbers van klassieke, rijk ontwikkelde Rhône-wijnen.
De geur start vol en verleidelijk met rood en donker fruit, waarna kruiden en florale nuances (zoals viooltjes) mooi naar voren komen. In de mond is de Renaissance 2007 krachtig maar soepel: het fruit blijft fris en geconcentreerd, terwijl de tannines zorgvuldig zijn geïntegreerd voor een zijdezacht mondgevoel. De afdronk is lang en kruidig-bloemig, met aanhoudende tonen van kruiden en garrigue die zorgen voor spanning en diepte.
Domaine de Cristia maakt wijnen in de Châteauneuf-du-Pape-regio, bekend om zijn karaktervolle expressie van het Rhône-terroir. Renaissance 2007 laat zich kenmerken door een klassieke, verfijnde stijl: geconcentreerd fruit, kruidige en florale lagen en een warme, garrigue-achtige achtergrond. Dat maakt deze wijn bijzonder geschikt voor wie zoekt naar diepgang met een mooie balans en een soepele, luxe textuur.
Deze Châteauneuf-du-Pape komt prachtig tot zijn recht bij gerechten met voldoende smaak en karakter. Denk aan gegrild of gestoofd rood vlees, lamsgerechten, wild, en ook aan gerechten met kruiden, een rijke saus of geroosterde tonen. Door de kruidige en florale accenten werkt de wijn eveneens verrassend goed bij op smaak gebrachte vegetarische bereidingen en bij stevige kaassoorten.
Serveer de wijn bij voorkeur bij gerechten die warmte, diepte en een zekere verfijning hebben, zodat het fruit en de kruiden mooi aansluiten en de lange afdronk in balans blijft.
Renaissance 2007 is nu al aantrekkelijk, maar zal verder mooi ontwikkelen. Serveer op een passende temperatuur voor een volle Rhône-rood (iets onder kamertemperatuur) en decanteer of karaf bij voorkeur kort voordat je hem serveert om de aroma’s optimaal te laten opengaan. Bewaar de fles bij voorkeur liggend, donker en koel, zodat de wijn in optimale conditie blijft.
