Uit Pernand-Vergelesses, Bourgondië, komt deze 1er Cru Pinot Noir van Ile des Vergelesses. Verwacht expressieve aroma’s van rood fruit, kersen en aardbeien, met fijne kruidige tonen en aardse nuances. Zijdezacht en levendig, met een lange, elegante afdron Lees meer.
Domaine Rapet Pernand-Vergelesses 1er Cru Ile Des Vergelesses 2020 is een elegante rode Pinot Noir uit de Bourgogne, afkomstig uit Pernand-Vergelesses. Deze 1er Cru weerspiegelt het karakter van de wijngaard Ile des Vergelesses met een verfijnde, zijdezachte stijl en een heldere, expressieve fruittoon. In de neus komt rood fruit duidelijk naar voren, ondersteund door fijne kruidigheid en subtiele aardse nuances.
Op het gehemelte is de wijn levendig en verfijnd: een medium body met zijdezachte tannines en een frisse spanning die alles samenbrengt. De afdronk is lang en elegant, waardoor de wijn niet alleen genietbaar is bij de eerste slok, maar ook uitnodigt om door te proeven.
De geur opent met aroma’s van rood fruit, kersen en aardbeien, gevolgd door kruidige tinten en een aardse ondertoon. De smaak blijft soepel en gelaagd, met een mooie balans tussen sappigheid, levendige zuren en het zachte, fluweelachtige mondgevoel. Het geheel eindigt met een lange, verfijnde afdronk waarin het fruit en de kruidige nuances nog even blijven hangen.
Domaine Rapet is gevestigd in Pernand-Vergelesses, een voor Pinot Noir bijzonder gewaardeerde hoek van de Côte de Beaune. Met zijn 1er Cru percelen richt het domein zich op het tot uitdrukking brengen van terroir: wijnen met karakter, spanning en een verfijnde Côte-stijl. Het resultaat is een expressieve Pinot Noir die soepel binnenkomt, maar tegelijk voldoende diepgang biedt.
Deze 1er Cru Pinot Noir is bijzonder geschikt bij gerechten met verfijnde, hartige smaken. Denk aan geroosterde eend, lamsvlees en zachte kazen. Ook combinaties met paddenstoelen, truffelachtige nuances of een lichte kruidigheid sluiten goed aan bij de kruidige en aardse tonen in de wijn.
Door de zijdezachte tannines en levendige zuurgraad werkt de wijn zowel bij bereidingen met wat romigheid als bij klassiekere, niet te zware sauzen.
Serveer de wijn op licht gekoelde temperatuur, zodat de rode fruittonen en kruidige nuances mooi tot hun recht komen. Een glas met voldoende ruimte helpt om het aroma zich te openen. Bewaar flessen bij voorkeur koel, donker en constant (liggend). Na opening is het aan te raden de wijn snel te nuttigen, de frisse, elegante fruitexpressie blijft dan optimaal.
