Syrah uit Washington State van Force Majeure: diep paarse kleur en een boeket van zwarte bessen, bramen, kruiden en gerookt vlees. Krachtig en vol met donker fruit, zwarte peper en een vleugje vanille. Stevige tannines en een lange, complexe afdronk. Lees meer.
Force Majeure Ciel du Cheval Vineyard Collaboration Series II Syrah 2012 is een krachtige rode wijn met diepgaande, donkere smaken en een duidelijke, verfijnde spanning. Deze Syrah uit Washington State combineert weelderig rijp fruit met kruidigheid en een rokerige toets, waardoor de wijn zowel indrukwekkend als gastronomisch aanvoelt. De dieppaarse kleur en het meeslepende aroma van zwarte bessen, bramen, kruiden en gerookt vlees geven direct karakter, terwijl de smaak zich verder openvouwt in lagen van donker fruit, zwarte peper en een vleugje vanille.
Wie houdt van volle wijnen met stevige structuur komt hier volop aan zijn trekken: de tannines zijn duidelijk aanwezig maar geven vooral grip en richting, met een lange, complexe afdronk die nog even blijft nazinderen. Een syrah voor momenten waarop je aan tafel net wat meer diepte en intensiteit zoekt.
In de geur en smaak proef je donker fruit en rijpe bramen, ondersteund door kruidige nuances en een rokerige, vleesachtige indruk. De wijn is krachtig en vol, met zwarte peper en een subtiele vanille die het geheel samenbindt. De stevige tannines zorgen voor structuur, terwijl de lange, complexe afdronk getuigt van balans en aandacht voor detail.
Force Majeure is een wijnhuis uit Washington State dat bekendstaat om het maken van karaktervolle wijnen met veel spanning en eigen stijl. Met samenwerkingen en focus op de kwaliteit van druiven en herkomst, richt het huis zich op tastbare expressie: wijnen die niet alleen kracht tonen, maar ook geur en smaak zorgvuldig opbouwen. Deze Syrah is daarvan een mooi voorbeeld, met een uitgesproken kruidigheid, donkere fruitlaag en rokerige diepte.
Deze Syrah komt het best tot zijn recht bij gerechten met voldoende intensiteit. Denk aan gegrild vlees, stevige stoofschotels en klassieke combinaties waarbij de wijn zijn kruidige en rokerige tonen kan laten spreken. Ook past de wijn goed bij bereidingen met peper, knoflook, geroosterde sauzen en gerechten met een rijke jus.
Serveer haar bij voorkeur bij maaltijden die niet te licht zijn van smaak: juist dan vallen de stevige tannines en de lange, complexe afdronk prachtig samen met het eten.
Serveer Force Majeure Ciel du Cheval Vineyard Collaboration Series II Syrah 2012 op een temperatuur van circa 16 tot 18 graden. Een karafferen (of rustig decanteren) kan helpen om de aroma’s verder te openen en de structuur mooi tot zijn recht te laten komen. Bewaar de fles bij voorkeur donker en koel, liggend en op constante temperatuur, na openen is het aan te raden de wijn binnen enkele dagen te nuttigen.
