Een krachtige, verfijnde Bordeaux-blend met cassis, zwarte kersen, grafiet en subtiele kruiden. Vol en gestructureerd in de mond, met rijpe tannines, frisse zuren en een lange, minerale afdronk. Lees meer.
Force Majeure Épinette 2018 is een krachtige en verfijnde rode wijn uit Red Mountain, in de Amerikaanse staat Washington. De blend bestaat uit 79% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc en 5% Petit Verdot, afkomstig van de eigen wijngaard van Force Majeure. Épinette is geïnspireerd op de rode wijnen van de rechteroever van Bordeaux, waar Merlot een belangrijke rol speelt. De druiven groeien op de lager gelegen delen van de wijngaard, waar de diepe, goed doorlatende bodems zorgen voor een gelijkmatige ontwikkeling. De jaargang 2018 combineert het rijpe fruit van Red Mountain met frisse zuren en een stevige, fluweelachtige structuur. De wijn rijpte ongeveer 22 maanden op Frans eikenhout, waarvan 70% nieuw.
In de geur komen zwarte kersen, rijpe pruimen en bramen naar voren, aangevuld met zwarte frambozen, viooltjes en donkere chocolade. Ook tonen van grafiet, cederhout en fijne specerijen geven de wijn extra diepgang. De smaak is vol en geconcentreerd, met een rijke kern van donker fruit en een opvallend zachte textuur. De Merlot zorgt voor een ronde aanzet, terwijl Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc extra structuur en kruidigheid toevoegen. De tannines zijn rijp en fluweelachtig, maar geven de wijn voldoende stevigheid. Een frisse, minerale ondertoon houdt het geheel levendig en voorkomt dat de wijn zwaar aanvoelt.
De afdronk is lang en gelaagd, met zwarte kersen, chocolade en een fijne minerale toets. Épinette 2018 laat zien hoe krachtig en verfijnd Merlot uit Red Mountain kan zijn. De wijn heeft veel concentratie, maar onderscheidt zich vooral door de combinatie van rijp fruit, levendige zuren en een soepele tanninestructuur. De subtiele kruidige en aardse nuances geven hem extra karakter. Een rijke Bordeaux-blend met voldoende structuur voor verdere flesrijping en een mooie balans tussen kracht en elegantie.
Force Majeure Vineyards is een wijnhuis uit Washington dat zich richt op krachtige, terroirgedreven wijnen van Bordeaux- en Rhône-druivenrassen. Het project ontstond uit de samenwerking tussen Paul McBride en wijngaardmanager Ryan Johnson, die de mogelijkheden van Red Mountain wilden benutten. De wijngaarden liggen op steile hellingen met uiteenlopende bodemsoorten en liggingen. Door deze verschillen kunnen verschillende druivenrassen op de meest geschikte percelen worden aangeplant. Het wijnhuis bouwde een sterke reputatie op met wijnen die veel concentratie combineren met een verfijnde structuur.
Wijnmaker Todd Alexander kwam in 2014 naar Force Majeure, nadat hij eerder bij Bryant Family Vineyard in Napa Valley had gewerkt. Zijn aanpak richt zich op nauwkeurig wijngaardbeheer, een zorgvuldige selectie van de druiven en een vinificatie die het karakter van de herkomst respecteert. Épinette is vernoemd naar een straat in Libourne die richting Pomerol en Saint-Émilion loopt, een verwijzing naar de Bordeaux-stijl van de wijn. De Merlot en Cabernet Franc groeien op de lager gelegen delen van de wijngaard, waar de bodems dieper en minder stenig zijn dan op de percelen met Rhône-druivenrassen. Deze omstandigheden dragen bij aan de ronde structuur en aromatische diepgang van de wijn.
Door zijn volle smaak en fluweelachtige tannines past Force Majeure Épinette 2018 uitstekend bij gegrild rundvlees, lamsrack of langzaam gegaarde runderwang. De rijpe fruittonen sluiten mooi aan bij geroosterde smaken, terwijl de frisse zuren voor balans zorgen. Een rijke jus met tijm of rozemarijn past goed bij de kruidige nuances van de wijn.
Ook gerechten met paddenstoelen, truffel en geroosterde groenten vormen een mooie combinatie. Denk aan ossenhaas met eekhoorntjesbrood of kalfsvlees met een zachte truffelsaus. De ronde structuur van de Merlot maakt de wijn veelzijdig aan tafel, terwijl de minerale en kruidige tonen voor extra diepgang zorgen.
Serveer Force Majeure Épinette 2018 bij voorkeur rond 16 tot 18°C. Geef de wijn na het openen voldoende tijd in het glas of decanteer voorzichtig wanneer hij nog gesloten overkomt. De wijn heeft voldoende structuur voor verdere flesrijping, mits hij koel en onder stabiele omstandigheden wordt bewaard.
