Een krachtige, elegante rode wijn met rijpe bramen, cassis, donkere chocolade en subtiele kruiden. Vol en gestructureerd in de mond, met fijnkorrelige tannines, levendige zuren en een lange, minerale afdronk. Lees meer.
Joseph Phelps Insignia 2018 is een indrukwekkende rode wijn uit Napa Valley, gemaakt van 87% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 3% Malbec en 2% Cabernet Franc. De druiven zijn afkomstig van zes eigen wijngaarden, verspreid over verschillende delen van de vallei. Door de kracht van Stags Leap District te combineren met het karakter van onder andere Rutherford, St. Helena en Oak Knoll District ontstaat een wijn met veel diepgang en een bijzonder verfijnde structuur. Het oogstjaar 2018 kende een relatief koel voorjaar, waardoor de ontwikkeling van de wijnstokken ongeveer twee weken later begon dan gebruikelijk. De zomer verliep vervolgens gelijkmatig, zonder langdurige extreme hitte. Vooral de milde omstandigheden in augustus en september zorgden ervoor dat de druiven rustig konden rijpen en hun aromatische complexiteit konden ontwikkelen. Dat leverde een Insignia op met geconcentreerd donker fruit, een stevige maar verfijnde tanninestructuur en opvallend veel frisheid.
In de geur komen cassis, rijpe bramen en zwarte kersen naar voren, aangevuld met viooltjes, anijs en een subtiele toets sigarenkistjes. Daarachter ontwikkelen zich tonen van mokka, donkere chocolade, cederhout en fijne specerijen. De smaak is vol en geconcentreerd, maar tegelijkertijd bijzonder soepel. Rijpe bramen en zwarte kersen vormen de kern, terwijl de romige textuur en fijnkorrelige tannines de wijn een elegante structuur geven. De frisse zuren zorgen voor spanning en houden het rijpe fruit levendig. Naarmate de wijn zich opent, komen ook nuances van grafiet, tabak, kruidnagel en een lichte aardse toets naar voren. Het nieuwe Franse eikenhout is duidelijk aanwezig in de complexiteit, maar blijft goed verweven met het fruit.
De afdronk is uitzonderlijk lang, met zwarte bessen, mokka, fijne specerijen en een aanhoudende frisse ondertoon. Insignia 2018 onderscheidt zich door de combinatie van concentratie, rijpe tannines en een bijzonder nauwkeurige balans. De wijn heeft veel kracht, maar voelt nergens zwaar of log aan. Voor deze jaargang werden de verschillende wijngaarden afzonderlijk geoogst en verwerkt, waarna de beste partijen werden geselecteerd voor de uiteindelijke blend. Vervolgens rijpte de wijn 24 maanden in volledig nieuwe Franse eikenhouten vaten. Inmiddels heeft de 2018 enkele jaren flesrijping achter de rug, maar de stevige structuur en frisse zuren geven hem nog volop mogelijkheden om verder te ontwikkelen. Met de jaren kunnen de fruitige aroma's geleidelijk complexere tonen van tabak, leer, bosgrond en gedroogde kruiden krijgen.
Joseph Phelps Vineyards werd in 1973 opgericht door Joseph Phelps, die na een succesvolle loopbaan in de bouwsector besloot zich volledig op wijnbouw te richten. Hij kocht een voormalige veeboerderij in Spring Valley bij St. Helena en ontwikkelde daar een wijngoed dat zich zou richten op hoogwaardige Californische wijnen. In 1974 verscheen de eerste Insignia, een wijn die een belangrijke rol speelde in de ontwikkeling van de moderne wijnbouw in Napa Valley. Phelps koos bewust voor een blend van verschillende Bordeaux-druivenrassen, omdat hij ervan overtuigd was dat het combineren van druiven en wijngaarden meer complexiteit kon opleveren. Daarmee ontstond een wijn die inmiddels tot de bekendste namen van Californië behoort.
Voor Insignia worden druiven geselecteerd uit verschillende eigen wijngaarden in Napa Valley. Iedere locatie heeft een eigen bodemstructuur, ligging en klimaat, waardoor de druiven verschillen in fruitconcentratie, tannines en frisheid. In 2018 kwam 30% van de blend van Las Rocas Vineyard in Stags Leap District, 18% van Suscol, 18% van Yountville, 14% van Home Ranch, 13% van Banca Dorada en 7% van Barboza. Door de afzonderlijke partijen zorgvuldig te selecteren, kon het wijnteam een evenwichtige blend samenstellen. Het gelijkmatige groeiseizoen van 2018 zorgde voor bijzonder rijpe tannines en een goede aromatische ontwikkeling. Daardoor combineert deze jaargang veel concentratie met de verfijning en frisheid die zo kenmerkend zijn voor een grote Insignia.
Joseph Phelps Insignia 2018 past uitstekend bij verfijnde vleesgerechten zoals ossenhaas, gegrilde entrecote of lamsrack met rozemarijn. De rijke fruittonen sluiten mooi aan bij geroosterde smaken, terwijl de verfijnde tannines voldoende structuur geven zonder het gerecht te overheersen. Een klassieke rodewijnjus met tijm, salie of zwarte peper past goed bij de kruidige nuances van de wijn.
Ook wildgerechten en bereidingen met paddenstoelen of truffel vormen een mooie combinatie. Denk aan hertenrug met eekhoorntjesbrood, kalfsfilet met zwarte truffel of langzaam gegaarde runderwang. De aardse en hartige nuances van de wijn sluiten goed aan bij deze smaken. Houd de bereiding bij voorkeur verfijnd, zodat de complexiteit en frisse structuur van Insignia voldoende ruimte krijgen.
Serveer Joseph Phelps Insignia 2018 bij voorkeur rond 16 tot 18°C. De wijn heeft veel concentratie en kan baat hebben bij enige beluchting. Geef hem na het openen voldoende tijd om zich in het glas te ontwikkelen en decanteer indien gewenst voorzichtig. Dankzij zijn verfijnde tannines, frisse zuren en diepe fruitconcentratie heeft deze jaargang uitstekende mogelijkheden voor langdurige flesrijping. Bewaar de fles koel, donker en bij een stabiele temperatuur.
