F.X. Pichler’s Grüner Veltliner uit de Wachau is zacht en rijk, met mango, perzik, kruiden en een subtiele honingtoets. Volle, zijdeachtige structuur met veel lengte en perfecte balans; warme jaargang, gebouwd voor lange termijn. Lees meer.
F.X. Pichler Grüner Veltliner Smaragd “M” 2018 is een elegante Wachau-veltliner met uitgesproken rijp fruit en een warme, verfijnde gloed. Zacht en rijk met mango, kruiden en een subtiele honingtoets, gecombineerd met een volle, zijdeachtige structuur. De smaaklijn blijft lang en gebalanceerd, waardoor je zowel direct plezier hebt als de wijn zich verder kunt laten ontwikkelen.
“M” uit 2018 leverde een rijpe en brede expressie: aroma’s van mango, perzik, kruiden en een hint van honing, met een rijke maar toch heldere opbouw. Diepte en lengte komen samen in een stevige body en een lange afdronk. Dit is een indrukwekkende wijn voor de lange termijn, met een bewaarpotentieel tot 2035.
In de geur proef je rijp fruit en een kruidige ondertoon, met daarachter die zachte honingtoets. In de smaak komt de wijn binnen als volumineus en tegelijk soepel: mango en perzik worden gedragen door kruiden en een subtiele, warme nuance. De textuur voelt zijdeachtig aan, de structuur is vol en gelaagd, en de afdronk blijft lang in balans, met precies genoeg spanning om het geheel fris te houden.
F.X. Pichler is een naam die in de Wachau staat voor aandacht voor kwaliteit en het fijne evenwicht tussen rijpheid, textuur en precisie. In de wijngaard en in de kelder ligt de focus op wijnen die hun karakter laten spreken: verfijnd, rijk wanneer de druiven het vragen, en altijd met een duidelijke eigen stijl en goede spanning.
Deze Grüner Veltliner komt prachtig tot zijn recht bij gerechten met kruidigheid en smaakvolle diepgang. Denk aan visgerechten met een romige of botersaus, gevogelte met kruiden, gegrilde groenten met specerijen, of gerechten waarin mango, perzik of honingachtige accenten terugkomen. Ook bij gerechten met tikkeltje warmte, denk aan gember, geel fruit of milde kruiden, blijft de wijn aantrekkelijk en in balans.
Door de volle, zijdeachtige structuur is de wijn ideaal bij de iets rijkere smaken, zonder dat hij zijn finesse verliest. Combineer liever niet met heel zoete nagerechten of extreem zoete sauzen, omdat de natuurlijke balans van de wijn dan onder druk kan komen te staan.
Serveer deze Smaragd rond 10 tot 12°C. Laat de wijn voor het schenken kort tot temperatuur komen, een te koude start maskeert de honing- en kruidnuances. Bewaar liggend op een koele, donkere plek. Dankzij het bewaarpotentieel tot 2035 kun je er rustig de tijd voor nemen, na openen is de wijn op z’n best wanneer je hem binnen enkele dagen consumeert, goed afgesloten en koel bewaard.
