Prachtige droge witte wijn uit de Leiwener Laurentiuslay wijngaard van Grans-Fassian: mineraal en helder, met citrus- en perzikaroma’s. Levendige zuurgraad, verfijnde concentratie en een elegante, lange en verfrissende afdronk. Perfect bij zeevruchten en Lees meer.
De Grans-Fassian Leiwener Laurentiuslay Riesling GG 2019 is een verfijnde, droge Riesling uit de Leiwener Laurentiuslay wijngaard. In deze wijn komt de karakteristieke combinatie van helder fruit en uitgesproken mineraliteit mooi samen: fris, geconcentreerd en tegelijk elegant. De afwerking is strak en precies, met een lange, verfrissende afdronk die je glas uitnodigt om nog één slok te nemen.
Zoals je van een Große Gewächs (GG) mag verwachten, staat de herkomst centraal. De wijn weerspiegelt het terroir met een zuivere stijl: levendige zuurgraad, aroma’s van citrus en perzik en een subtiele, minerale spanning die door het hele smaakverloop blijft meebewegen. Perfect voor wie droge witte wijn zoekt die niet alleen lekker is, maar ook karakter en diepte toont.
In de geur proef je verfijnde tonen van citrus en rijpe perzik, ondersteund door een heldere, minerale ondertoon. Op het palet voelt de wijn levendig en strak aan, met voldoende concentratie van het fruit en een elegante mineraliteit die het geheel extra focus geeft. De afdronk is lang, verfrissend en opvallend clean, met een smaakbeeld dat blijft hangen zonder zwaar te worden.
Grans-Fassian staat bekend om wijnmaken met aandacht voor terroir en precisie, met een duidelijke focus op druivenrassen zoals Riesling. De stijl is vaak droog, strak en smaakgericht, waarbij mineraliteit en balans centraal staan. Met wijnen als deze laat het wijnhuis zien hoe harmonie tussen fruit en bodemkarakter kan leiden tot verfijnde, lange wijnen die je tafel echt versterken.
De Grans-Fassian Leiwener Laurentiuslay Riesling GG 2019 is ideaal bij zeevruchten. Denk aan oesters, mosselen, coquilles of gegrilde vis, waarbij de frisse zuurgraad zorgt voor een mooie lift. Ook bij Aziatische gerechten komt de wijn prachtig tot zijn recht: van lichte wokgerechten en sushi tot gerechten met subtiele zoetzure accenten of gember en citrus.
Serveer de wijn vooral bij gerechten die niet te zwaar of te vet zijn, maar wel smaak en textuur hebben. Dan komt de mineraliteit het best naar voren en blijft de afdronk verfrissend in balans.
Serveer de wijn gekoeld op circa 8 tot 12°C. Eenmaal geschonken komt de frisheid en het fruit het mooist naar voren zonder dat de wijn “te koud” aan de tong zit. Gebruik bij voorkeur een fijn glaswerk zodat aroma’s van citrus en perzik optimaal worden waargenomen.
