Greenock Creek brengt uit de Barossa Valley een krachtige, elegante Shiraz vol donker fruit, kruiden en verfijnd eikenhout. Verwacht zwarte bessen, pruimen en bramen met peperige specerijen en vanille, mondvullend en geconcentreerd. Lange, gelaagde afdron Lees meer.
Greenock Creek Apricot Block Shiraz 1998 is een meesterlijke Shiraz uit de Barossa Valley, Australië. Deze wijn staat bekend om zijn intense, gelaagde karakter: donker fruit vormt het fundament, terwijl kruiden, peperige specerijen en verfijnd eikenhout zorgen voor diepgang en elegantie. Het resultaat is een krachtige en tegelijk stijlvolle wijn die je steeds opnieuw wilt ontdekken.
De geur en smaak laten zich leiden door zwarte bessen, pruimen en bramen, begeleid door tonen van peper, warme kruiden en vanille. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, met stevige tannines en een uitstekende balans. De afdronk is lang en complex, met aanhoudende smaken van fruit en specerijen, een fraaie vertekening van tijd en vakmanschap in het glas.
Greenock Creek is een wijnhuis uit de Barossa Valley dat zich richt op het maken van volle, karakterrijke wijnen met focus op herkomst en stijl. Met een sterke regionale identiteit en aandacht voor rijpingskracht en verfijning weet het domein wijnen te produceren die zowel toegankelijk zijn als nog extra lagen tonen na verloop van tijd.
Deze Shiraz komt prachtig tot zijn recht bij gerechten met diepgang en karakter. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees of wild, maar ook aan stoofgerechten met kruiden en een rijke saus. De kruidigheid en houttoets sluiten eveneens mooi aan bij bereidingen met paddenstoelen, peper of donkere sauzen.
Serveer met royaal smaakvolle combinaties, vermijd heel licht of heel zoet eten, omdat de concentratie van de wijn anders onvoldoende tot zijn recht komt.
Serveer de wijn bij voorkeur licht gekoeld, rond 16 tot 18 graden. Een decanteren of voorzichtig laten “openen” kan helpen om de aroma’s en de gelaagde afdronk verder tot hun recht te laten komen. Geef de wijn voldoende tijd in het glas en bewaar daarnaast flessen liggend, koel en donker, met een stabiele temperatuur.
