Een uitzonderlijk rijke Bordeaux-blend met cassis, rijpe bramen, donkere chocolade en cederhout. Krachtig en zijdezacht van structuur, met diepe fruitconcentratie, verfijnde tannines en een indrukwekkend lange afdronk. Lees meer.
Harlan Estate 2012 behoort tot de meest bijzondere rode wijnen uit Napa Valley. De wijn is afkomstig van het gelijknamige landgoed in de westelijke heuvels van Oakville, waar Bill Harlan vanaf de jaren tachtig een wijngaard ontwikkelde met de ambitie om een Californische wijn van uitzonderlijke kwaliteit te maken. De steile hellingen, verschillende bodemsoorten en uiteenlopende liggingen van de percelen zorgen voor een complexe combinatie van rijpheid, structuur en frisheid. Harlan Estate is een Bordeaux-blend waarin Cabernet Sauvignon doorgaans de belangrijkste rol speelt, aangevuld met andere klassieke Bordeaux-druivenrassen. Het oogstjaar 2012 was bijzonder gunstig in Napa Valley. Na enkele moeilijkere jaren verliep het groeiseizoen gelijkmatig, met voldoende warmte en zonder langdurige extreme weersomstandigheden. De druiven konden daardoor volledig rijpen en ontwikkelden een mooie balans tussen fruitconcentratie, tannines en natuurlijke frisheid. Het resultaat is een rijke, krachtige wijn die tegelijkertijd een opvallend verfijnde structuur heeft.
In de geur komen cassis, rijpe bramen en zwarte kersen naar voren, aangevuld met viooltjes, cederhout en een vleugje munt. Daarachter ontwikkelen zich tonen van donkere chocolade, grafiet, tabak en fijne specerijen. De smaak is bijzonder vol en geconcentreerd, met een diepe kern van donker fruit en een zachte, bijna fluweelachtige textuur. De tannines zijn stevig, maar fijnkorrelig en nauwkeurig verweven met het fruit. Daardoor heeft de wijn veel kracht zonder zwaar of stroef aan te voelen. Frisse zuren zorgen voor spanning en geven de rijke smaak voldoende levendigheid. Naarmate de wijn zich opent, komen ook nuances van zoethout, zwarte thee en een subtiele aardse toets naar voren. De combinatie van rijp fruit, verfijnde kruidigheid en minerale spanning geeft Harlan Estate 2012 een bijzondere diepgang. De verschillende aroma's zijn harmonieus met elkaar verbonden, waardoor de wijn ondanks zijn concentratie elegant blijft.
De afdronk is uitzonderlijk lang, met zwarte bessen, donkere chocolade, cederhout en een aanhoudende kruidige ondertoon. Harlan Estate 2012 onderscheidt zich door zijn combinatie van kracht, rijpheid en precisie. Het gelijkmatige groeiseizoen heeft bijgedragen aan de diepe fruitconcentratie en de rijpe tannines, terwijl de bergachtige ligging van het landgoed voor voldoende structuur zorgt. Inmiddels heeft deze jaargang meer dan tien jaar flesrijping achter de rug. Bij goede bewaring kunnen zich naast het donkere fruit steeds meer ontwikkelde aroma's van tabak, leer, gedroogde kruiden en bosgrond tonen. De wijn heeft echter nog voldoende concentratie en structuur om zich verder te ontwikkelen. Deze uitvoering heeft een beschadigd etiket. Dat betreft de uiterlijke staat van de fles en verandert op zichzelf niets aan de wijn, mits de fles verder goed bewaard is en de afsluiting intact is. Voor verzamelaars is de conditie van het etiket wel een belangrijk aandachtspunt.
Harlan Estate werd opgericht door Bill Harlan, die in de jaren tachtig begon met de ontwikkeling van een bijzonder landgoed in de westelijke heuvels van Oakville. Zijn ambitie was om een Californische wijn te maken die zich kon meten met de grote rode wijnen van Bordeaux. Hij selecteerde een terrein met verschillende hoogtes, hellingen en bodemsoorten en liet daar Cabernet Sauvignon en andere klassieke Bordeaux-druivenrassen aanplanten. De eerste commerciële jaargang was 1990. Sindsdien groeide Harlan Estate uit tot een van de bekendste en meest gewilde wijnen van Napa Valley. Het wijnhuis staat bekend om zijn kleine productie, nauwkeurige selectie van druiven en wijnen met een uitzonderlijke combinatie van kracht en verfijning.
De wijngaarden van Harlan Estate liggen op de westelijke heuvels van Oakville, waar de bodem en ligging sterk kunnen verschillen tussen de afzonderlijke percelen. Sommige delen hebben een stenige, goed doorlatende bodem, terwijl andere percelen meer klei of verweerd gesteente bevatten. Die variatie zorgt voor druiven met verschillende eigenschappen, die na afzonderlijke verwerking zorgvuldig worden gecombineerd. Het doel is een wijn te maken waarin fruitconcentratie, tanninestructuur en frisheid in balans zijn. Het oogstjaar 2012 bood bijzonder gunstige omstandigheden, met een gelijkmatige rijping en een uitstekende ontwikkeling van de druiven. Daardoor ontstond een Harlan Estate met veel diepgang, rijp donker fruit en een verfijnde structuur. De wijn is gemaakt om zich gedurende vele jaren op fles te ontwikkelen en behoort tot de bekendste Californische Bordeaux-blends.
Harlan Estate 2012 past uitstekend bij verfijnde vleesgerechten zoals ossenhaas, gegrilde entrecote of lamsrack met rozemarijn. De geconcentreerde fruittonen sluiten mooi aan bij geroosterde smaken, terwijl de rijpe tannines voor een harmonieuze combinatie zorgen. Een klassieke rodewijnjus met tijm, salie of zwarte peper ondersteunt de kruidige nuances van de wijn.
Ook hertenrug, kalfsfilet met truffel en gerechten met paddenstoelen vormen mooie combinaties. Denk aan hert met eekhoorntjesbrood of langzaam gegaard rundvlees met een verfijnde hartige saus. De aardse en minerale nuances van de wijn sluiten goed aan bij deze smaken. Kies bij voorkeur voor een bereiding die de complexiteit van Harlan Estate ondersteunt, zonder de verfijnde aroma's te overheersen.
Serveer Harlan Estate 2012 bij voorkeur rond 16 tot 18°C. Zet de fles vooraf rechtop wanneer er mogelijk bezinksel aanwezig is. Proef de wijn na het openen en decanteer indien gewenst voorzichtig. Dankzij zijn concentratie, verfijnde tannines en frisse zuren heeft deze jaargang bij goede bewaring nog mogelijkheden voor verdere flesrijping. Bewaar de fles koel, donker en bij een stabiele temperatuur. Het beschadigde etiket heeft op zichzelf geen invloed op de inhoud, maar controleer bij een oudere fles altijd de staat van de kurk, capsule en het vulniveau.
