Deze luxe Shiraz uit de Barossa Valley van Hentley Farm is rijk en geconcentreerd. Je proeft rijpe bessen, pruimen, chocolade en specerijen, met een volle, weelderige body. De lange, zijdezachte afdronk blijft hangen met lagen smaak en verfijnde kracht. Lees meer.
Hentley Farm Clos Otto Shiraz 2006 Magnum is een indrukwekkende, luxe Shiraz uit de Barossa Valley. Dankzij de magnumfles krijgt deze wijn extra ruimte om karaktervol en gelaagd te blijven: rijk van start tot finish, met diepe, geconcentreerde aroma’s die tegelijk elegant aanvoelen. In de geur en smaak komen rijpe bessen, pruimen, donkere chocolade en een vleugje specerijen samen tot een volle stijl met verfijnde diepgang.
De Clos Otto Shiraz is opgebouwd voor liefhebbers van spanning tussen kracht en finesse. In de mond proef je een weelderige, geconcentreerde textuur met stevige tannines en een goed geïntegreerde zuurgraad. De lange, zijdezachte afdronk ontvouwt lagen van fruit, kruiden en subtiele eiken tonen, een wijn die het geheel bij elkaar houdt en blijft boeien, glas na glas.
In de geur domineren rijpe zwarte (en donkergekleurde) bessen en pruim, omringd door tonen van chocolade en warme specerijen. Het palet voelt vol en geconcentreerd, met een verfijnde kruidigheid en subtiele eiken ondertonen die de smaken extra structuur geven. De smaak zet krachtig in, maar blijft in balans: een rijke body, stevige tannines en een zuurgraad die de wijn optilt. De afdronk is lang, zijdezacht en gelaagd, met een elegante, verfijnde kracht.
Hentley Farm is een wijnhuis uit de Barossa Valley, een regio die bekendstaat om haar karaktervolle wijnen met rijp fruit en een stevige, volle smaakstructuur. De wijnen van Hentley Farm combineren concentratie en diepte met een verfijnde aanpak, waardoor de balans tussen kracht en elegantie centraal blijft staan, zeker bij expressieve wijnen zoals Clos Otto.
Deze Shiraz met rijke, geconcentreerde stijl is uitstekend bij gerechten met diepte en smaak. Denk aan stevige vleesgerechten zoals gegrilde of langzaam gegaarde bereidingen, maar ook aan gerechten met saus en kruiden. Door de combinatie van fruit, chocoladeachtige tonen en specerijen past de wijn ook bijzonder goed bij smaakvolle kazen, vooral wanneer ze voldoende body hebben om de wijn te begeleiden in plaats van te overschreeuwen.
Serveer deze wijn bij voorkeur bij momenten waarop het eten al wat “range” heeft: zodat de zijdezachte, lange afdronk mooi doorloopt op tafel.
Serveer de Hentley Farm Clos Otto Shiraz 2006 Magnum op een temperatuur van ongeveer 16 tot 18°C. Laat de wijn eventueel kort op temperatuur komen in het glas, zo komen de lagen van fruit, specerijen en subtiele eiken ondertonen het mooist tot hun recht. Bewaar de fles bij voorkeur donker en koel, liggend zoals gebruikelijk bij kwaliteitswijnen.
