Een prachtig ontwikkelde Chardonnay met gedroogde abrikoos, geroosterde noten, honing en subtiele botertonen. Vol en zacht in de mond, met een verfijnde structuur en een lange, licht nootachtige afdronk. Lees meer.
Kistler Vine Hill Vineyard Chardonnay 2003 is een rijke witte wijn uit de Russian River Valley in Sonoma County, Californië. De wijn komt van de Vine Hill Vineyard, een van de bekende wijngaarden waarmee Kistler zijn naam heeft gevestigd. Hier groeit Chardonnay in een relatief koel klimaat, waardoor de druiven langzaam rijpen en hun frisse zuren behouden. De jaargang 2003 laat de volle kant van deze Californische Chardonnay zien, met rijp fruit, een romige structuur en de verfijning die kenmerkend is voor de wijnen van Kistler.
In de geur komen rijpe perzik, abrikoos en citrus naar voren, aangevuld met honing, geroosterde noten en een vleugje vanille. De smaak is vol en zacht, met rijp steenfruit en een romige textuur. De invloed van het eikenhout is aanwezig, maar vormt vooral een aanvulling op het fruit. Ook tonen van boter, brioche en een lichte mineraliteit geven de wijn extra diepgang. De frisse zuren houden het geheel in balans en zorgen ervoor dat de wijn ondanks zijn rijke karakter niet zwaar wordt.
De afdronk is lang en rond, met rijp fruit, geroosterde tonen en een subtiele frisse toets. Vine Hill Vineyard Chardonnay 2003 heeft het volle karakter waar Kistler om bekendstaat, maar laat tegelijkertijd zien hoe belangrijk frisheid en structuur zijn voor de balans. Door de leeftijd van deze jaargang kunnen zich inmiddels ook rijpere aroma's hebben ontwikkeld, afhankelijk van de manier waarop de fles is bewaard. Een karaktervolle Chardonnay voor liefhebbers van rijke, houtgerijpte witte wijnen.
Kistler Vineyards werd in 1978 opgericht door Steve Kistler en Mark Bixler en groeide uit tot een van de bekendste producenten van Chardonnay en Pinot Noir in Californië. Het wijnhuis richt zich op wijnen van afzonderlijke wijngaarden, waarbij de eigenschappen van de herkomst centraal staan. Kistler werd vooral bekend om zijn rijke, geconcentreerde Chardonnay, gemaakt met technieken die zijn geïnspireerd op de grote witte Bourgognes.
Vine Hill Vineyard ligt in de Russian River Valley, een gebied dat profiteert van koele luchtstromen en ochtendmist vanuit de Stille Oceaan. Hierdoor rijpen de druiven geleidelijk en behouden ze hun natuurlijke frisheid. De Chardonnay van Vine Hill staat bekend om zijn volle structuur, rijp fruit en zorgvuldig geïntegreerde houtinvloed. Het is een van de wijngaarden die een belangrijke rol hebben gespeeld in de ontwikkeling van de herkenbare stijl van Kistler.
Door zijn rijke en romige karakter past Kistler Vine Hill Vineyard Chardonnay 2003 uitstekend bij volle visgerechten. Denk aan gebakken tarbot, zeebaars met beurre blanc of coquilles met een zachte botersaus. De rijpe fruittonen en geroosterde nuances sluiten mooi aan bij de rijke smaken van het gerecht.
Ook kreeft, gevogelte en gerechten met paddenstoelen combineren goed met deze Chardonnay. Een romige risotto met paddenstoelen of gebraden parelhoen met een lichte roomsaus is bijvoorbeeld een mooie combinatie. Houd bij deze oudere jaargang rekening met de mogelijke ontwikkeling van rijpere aroma's.
Serveer Kistler Vine Hill Vineyard Chardonnay 2003 bij voorkeur rond 11 tot 13°C. Door de leeftijd van de wijn is de conditie van de fles en de manier waarop deze is bewaard belangrijk. Open de fles voorzichtig en proef de wijn eerst voordat je besluit hem eventueel over te schenken.
