Elegante vintage Champagne met citrus, wit fruit, brioche en fijne mineraliteit. Fris en precies, met de gelaagdheid en rustige kracht die Krug zo herkenbaar maken. Lees meer.
Krug 2013 komt uit een laat en koel groeiseizoen, met een oogst die pas in het najaar op gang kwam. De lange rijping van de druiven zorgde voor veel frisheid en spanning. Krug maakte uiteindelijk een assemblage van 41% Chardonnay, 38% Pinot Noir en 21% Meunier en liet de Champagne vervolgens meer dan tien jaar in de kelders rijpen.
In de geur komen citrus, wit fruit en bloemen naar voren, aangevuld met honing, brioche en lichte geroosterde tonen. De smaak is precies en energiek, met een fijne mousse en veel frisse spanning. Naarmate de wijn zich opent, komen rijper fruit, kruiden en nootachtige tonen naar voren die voor extra diepte zorgen.
De afdronk is lang en helder, met citrus, fruit en een frisse minerale kant. De combinatie van lange kelderrijping en het koele karakter van het oogstjaar geeft de Champagne zowel ontwikkeling als energie. Een Krug met veel precisie die nu al mooi drinkt, maar ook gemaakt is om verder op fles te rijpen.
Krug werd in 1843 opgericht door Joseph Krug en heeft een heel eigen benadering van Champagne. Voor een Krug Vintage worden alleen wijnen uit één oogstjaar gebruikt, waarbij het huis de percelen selecteert die het karakter van dat specifieke jaar het beste laten zien.
Na de assemblage krijgt de Champagne jarenlang de tijd om in de kelders te rijpen. Iedere vintage krijgt daardoor een eigen karakter, terwijl de rijke, gelaagde en tegelijkertijd frisse stijl van Krug herkenbaar blijft.
De frisse en precieze stijl maakt deze Champagne mooi bij oesters, coquilles, kreeft en stevige witte vis. Ook gerechten met citrus of verse kruiden passen goed bij de energieke kant van de wijn.
Voor iets rijkers kun je denken aan gevogelte of kalfsvlees. De lange rijping geeft voldoende diepte voor een voller gerecht, terwijl de frisse zuren voor balans zorgen.
Krug 2013 heeft al een lange rijping in de kelders achter de rug, maar heeft voldoende frisheid en structuur om zich nog jarenlang verder te ontwikkelen. Met extra tijd zullen brioche, honing en nootachtige tonen duidelijker naar voren komen.
Serveer rond 9 tot 12°C in een ruim Champagneglas of witwijnglas. Bewaar de fles koel, donker en bij een stabiele temperatuur.
