Krug Grande Cuvée 170ème Édition is opgebouwd rond de oogst van 2014 en aangevuld met reservewijnen uit eerdere jaren. In totaal gebruikte Krug 195 verschillende wijnen uit 12 jaargangen, waarbij de oudste reservewijn uit 1998 komt. De uiteindelijke assemblage bestaat uit 51% Pinot Noir, 38% Chardonnay en 11% Meunier.

In de geur komen bloemen, rijpe citrus en gedroogd fruit naar voren, aangevuld met marsepein, brioche, hazelnoot en lichte geroosterde tonen. De smaak is rijk en gelaagd, maar blijft fris en precies. De combinatie van jonge wijn en oudere reservewijnen zorgt voor zowel energie als rijpere smaken.

De afdronk is lang en complex, met citrus, noten, brioche en een frisse minerale kant. Grande Cuvée draait bij Krug niet om één oogstjaar, maar juist om het samenbrengen van verschillende jaren om ieder jaar opnieuw een zo compleet mogelijke Champagne te maken.

Wijnprofiel

• Druivenrassen: 51% Pinot Noir, 38% Chardonnay en 11% Meunier
• Herkomst: Frankrijk, Champagne
• Editie: 170ème Édition
• Basisjaar: 2014
• Producent: Krug
• Assemblage: 195 wijnen uit 12 verschillende jaargangen
• Type: Brut Champagne
• Stijl: rijk en gelaagd, met frisse spanning en veel diepte
• Aroma’s: citrus, gedroogd fruit, marsepein, brioche en hazelnoot
• Mondgevoel: rijk en verfijnd, met een fijne mousse en frisse structuur
• Afdronk: lang en complex, met citrus, noten en brioche

Over Krug Grande Cuvée

Joseph Krug richtte het huis in 1843 op met het idee om ieder jaar de best mogelijke Champagne te maken, onafhankelijk van verschillen tussen oogstjaren. Grande Cuvée is nog altijd de belangrijkste uitdrukking van dat idee.

Krug beschikt over een grote bibliotheek aan reservewijnen die afzonderlijk worden bewaard. Voor iedere nieuwe Édition worden wijnen uit verschillende jaren en percelen samengebracht. Hierdoor krijgt Grande Cuvée meer diepte en complexiteit dan mogelijk zou zijn met alleen de meest recente oogst.

Wijn en spijs

Grande Cuvée is breed inzetbaar aan tafel. Denk aan oesters, kreeft, coquilles en stevige witte vis, maar ook aan gevogelte of gerechten met paddenstoelen.

De combinatie van frisheid, noten en brioche werkt ook mooi bij Parmezaanse kaas of een gerijpte Comté. De gelaagde stijl geeft voldoende kracht voor rijkere gerechten.

Bewaren en serveren

De 170ème Édition heeft al een lange kelderrijping achter de rug en kan nu prachtig worden gedronken, maar kan zich ook verder op fles ontwikkelen. Met extra tijd zullen vooral de nootachtige, geroosterde en briochetonen sterker naar voren komen.

Serveer rond 9 tot 12°C in een ruim Champagneglas of witwijnglas. Bewaar de fles koel, donker en bij een stabiele temperatuur.