Verfijnde prestige Champagne met rijpe citrus, wit fruit, brioche en fijne mineraliteit. Romig en precies, met de balans, rust en lengte waar Cristal om bekendstaat. Lees meer.
Het warme en zonnige oogstjaar 2009 gaf Roederer zeer rijpe en gezonde druiven voor Cristal. De assemblage bestaat uit 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay uit Grand Cru-wijngaarden in de Montagne de Reims, Vallée de la Marne en Côte des Blancs. Zestien procent van de wijn werd op eikenhouten vaten gevinifieerd en de Champagne onderging geen malolactische gisting.
In de geur komen gekonfijte citrus en abrikoos naar voren, gevolgd door kamperfoelie, geroosterde hazelnoot en lichte tonen van cacao, vanille en kruiden. De smaak is rijp en zijdezacht, maar heeft tegelijkertijd veel energie. Een krijtachtige frisheid geeft spanning aan het rijpe fruit en houdt de wijn precies.
De afdronk is lang en strak, met citrus, rijp fruit en een duidelijke krijtachtige mineraliteit. De 2009 laat daarmee zowel de zonnige kant van de jaargang als de verfijnde stijl van Cristal zien. Deze fles wordt geleverd met giftbox, waarbij de doos en/of het label beschadigd is.
Cristal werd in 1876 gecreëerd voor tsaar Alexander II en is de prestige-cuvée van Louis Roederer. De wijn wordt alleen gemaakt in jaren waarin de druiven volgens het huis voldoende kwaliteit en rijpheid hebben.
Pinot Noir en Chardonnay uit geselecteerde Grand Cru-wijngaarden vormen de basis. De lange kelderrijping en het achterwege laten van malolactische gisting helpen om naast rijpheid ook frisheid en spanning te behouden.
Cristal 2009 past prachtig bij kreeft, langoustines, tarbot en coquilles. De rijpe kant kan een wat rijkere bereiding aan, terwijl de krijtachtige frisheid voor balans zorgt.
Ook gevogelte of kalfsvlees met een verfijnde saus kan goed werken. Houd de smaken precies en niet te zwaar, zodat de finesse van de Champagne centraal blijft staan.
De 2009 is inmiddels prachtig ontwikkeld, maar heeft voldoende structuur en frisheid voor verdere flesrijping. Bewaar de fles koel, donker en bij een stabiele temperatuur.
Serveer rond 10 tot 12°C in een ruim Champagneglas of witwijnglas. De vermelde beschadiging heeft betrekking op de doos en/of het label; beoordeel de flesconditie afzonderlijk.
